打开

东大街的“味道”,回来了!

subtitle
曲江新区 2021-09-17 19:41

全文共1955字,阅读时间约5分钟

东大街曾是无数人记忆中

最热闹和繁华的

曾经也是名副其实的“美食街”

这里有着令老西安人怀念的味道
菊花园口的西安饭庄

北柳巷口的新中华甜食店

分居案板街两侧的

五一饭店与本土烤鸭品牌西安烤鸭店

白云章饺子店
……

都是无数食客的“心头好”

打开网易新闻 查看更多图片

随着时间的流逝

这些老字号在一段时间内

悄然离开了人们的视野

如今,在易俗社文化街区
这些熟悉的味道又回来了

前不久,曲小薇推送的

引发了众多粉丝的关注
今天,曲小薇就继续带大家去
易俗社文化街区探索儿时的味道

只为唤醒记忆中的味蕾

甜到心坎儿!

新中华甜食店,每一口都是情怀

1937年,新中华甜食店创建于北大街,后迁移至东大街,招牌美食手工元宵,以丰富的品种、香甜的滋味享誉古城。每逢佳节团圆,人们争相抢购,在当年的新中华甜食店门前已是见怪不怪的风景线, “元宵大王”——新中华见证了无数绵软香甜的难忘相逢

焕新回归的新中华甜食店,从装修到陈设都透露出“偷得浮生半日闲”的雅致,墨绿色的堂间卡座、复古的叠瓦墙、手绘的工笔画、暖色系的灯光皆充满了画卷中的意境之美。

翻开菜单一道道镌刻记忆的招牌甜品,仿佛开启旧时光尘封的大门,招牌必点的手工元宵,不仅有黑芝麻、五仁等经典口味,更有酸甜的山楂以及馥郁的玫瑰口味。

单单吃元宵可不够,西安特色风味小吃蜂蜜凉粽以及桂花凉糕也是必尝的美味。新中华甜食店复燃味蕾记忆的同时还不忘推陈出新,创意新品葡萄芋圆冰冰乐、晶莹欲滴,味道清透;椒盐核桃酥饼、蛋黄酥、红豆酥饼等新中式糕点款款迷人,道道经典。

陕西烤鸭界的顶流

非西安烤鸭店莫属

都说北京人爱吃烤鸭,在陕西人的眼里烤鸭故乡可是妥妥出自咱长安。 “369,朝上走,正宗烤鸭在里头” ,在易俗社文化街区西安烤鸭店以全新的风貌开门迎客啦!

盛唐技艺传经典,长安烤鸭香百年。“继承而不循古,创新而不弃旧”,西安烤鸭店在保留古法炮制的基础上融合现代人烹饪理念加以创新,外浸与内沁相结合,独特的烤制工艺,让烤鸭变得醇香无比。

西安烤鸭店在传承与创新的有力契机下,菜品研发推陈出新,推出香而沁脾的鱼子酱烤鸭、色泽红亮的酥不腻烤鸭、辛辣鲜香的芥末鸭掌、独家秘制的风味烤羊腿、鲜美多汁的红焖甲鱼等。中秋佳节就来西安烤鸭店易俗社文化街区店感受这份舌尖上的快乐与幸福吧!

“白云深处香飘万里,长安古道美味一家”

循迹白云章里饺子香

创建于1938年的白云章,八十三年来秉承优秀的民族饮食文化传统, 以“用料纯正、滋味浓郁、价格公道”闻名于世,“皮薄、馅大、小窄边”的白云章饺子是一代又一代西安人心底最深的眷恋

如 今,在易俗社文化街区的白云章饺子馆店面装修风格高雅脱俗,清新怡人,传统大红色喜庆热烈彰显着传统文化的庄重感,内部以青绿褐黄为主调,点缀以白色壁画,置身其中宛如青山白云之间,意境清幽高远,闹中取静,在喧嚣繁华之间觅得一方静谧。

新店的华彩绽放,严格遵循馅料食材选用标准,纹理细腻的秦川牛肉,肉质鲜嫩的栈羊肉均为当日宰杀当日做馅,以秘制料水祛膻出香,其味鲜美无比。纯手工包制是老字号白云章,对饺子的初心执着的坚守,饺子皮现擀现包,一个个饱满的饺子傲然挺立,沸水下锅,香气蒸腾,在易俗社文化街区店内,您稍坐片刻就能一饱口福 ......

同盛祥泡馍

一碗百年老陕的味道

对于老陕人来说,一碗泡馍里饱含着抚慰人心的万千滋味。2020年,同盛祥整整一百岁, 一碗泡馍,续写了百年传奇 。早在上世纪四十年代,市面上就流传有“同盛祥的饭,易俗社的戏”。中华老字号同盛祥再一次华丽绽放于易俗街区老字号美食集合。这两家结缘擦出火花赋予东大街新的活力,也为西安市民带来无限惊喜。

新店装修精致大气,是好友亲朋聚餐的绝佳之选。除了经典的牛羊肉泡馍,同盛祥还为食客们准备了咸香软嫩风味十足的红烧牛尾,外酥里嫩芝麻味浓的芝麻里脊以及五香烤羊腿、红油花肚、酱牛肉等经典菜品。

“西北正宗川菜第一家”聚丰园

乐不思蜀享“辣”生活!

“西北正宗川菜第一家”聚丰园饭店华丽绽放于东大街“西安易俗社文化街区”只为唤醒你的记忆味蕾。创建于1931年的“中华老字号”聚丰园饭店,早在上海就以“吃川菜,选聚丰园”冠绝一时,跻身一线,随着一纸西迁令,却义无反顾地扎根大西北,匠心传承,镌刻经典的川菜之魂。 不仅铸就了西安川菜的辉煌,更承载着西安人的味蕾记忆

时光百年,情怀如初。新店店内运用现代装饰主义风格,海派风格与巴蜀印象巧妙融合,厚重的历史感与时代创新元素相结合……使聚丰园依然闪耀青葱的记忆。沿袭传统精髓,开拓百味之变。聚丰园饭店的国宴烤鸭、四川精品毛血旺、红汤煨生态甲鱼、四川鸡豆花……一种缤纷热辣的经典川味早已成为独属西安人的舌尖美食。

“物无定味,适口者珍”在复燃味蕾记忆的同时,不忘结合秦人饮食习惯变革菜品,开创出了“陕派川菜”,将创新川菜与精致本帮菜相融合,再续经典舌尖记忆。一道道经典美味,凝聚了抚慰人心的万千滋味也续写着西安新故事。

“品正宗粤菜,还是大香港”

最“港”的味

在古城西安,港式茶点兴起的二十多年光景里,新旧茶点粤菜酒楼在时光转换中,更迭交替。“品正宗粤菜,还是大香港”,大香港酒楼就这样在古城人的津津乐道里傲视群雄,经典粤菜和港式夜茶以最“港”的味,让您沉浸于“东方明珠”最璀璨的食光。

大香港酒楼易俗街区店结合新东方风格,融合老香港的记忆,把现代与记忆加以抽象简化,作为空间的主题方向,在灯光光影的运用上力求营造出新东方与香港记忆的碰撞。

香港虾饺皇、杨枝甘露、蒜香蒸排骨、滋补肚包鸡、腊味煲仔饭、深井烧鹅、白切清远鸡每一道广东风味佳肴都是古城市民了解粤菜文化的一张饮食名片,"为吃而活"是对美味最好的妙解。

除此之外,这里还有

走过九十余年的西安饭庄

“陕菜名优菜肴”之称的桃李村饭店

以及引进的以沉浸式撸串喝酒的 串佬儿烧烤酒馆

让易俗文化街区的袅袅烟火气

将再次飘荡在每个人心中

曲小薇还随机采访了几位游客

来听听他们的感受

市民刘先生刚刚在老字号同盛祥咥完一碗泡馍,他告诉小薇:“作为一个老西安人对这些恢复的老字号品牌有着很深的感情,知道东大街的老店都恢复了,特意挑了一个人少的时间来,几家老字号集合起来,能挑的种类、口味、菜品都很多,整体装修也看上去好看些,最主要的是好吃不贵,有时间肯定会多来。”

除了本地市民,不少外地游客也慕名而来,来到这里,琳琅满目的特色小吃、陕西美食让他们惊喜不已,“这离钟楼非常近,交通便利四通八达,除了能感受西安本地文化还能吃到好吃的,几家店就在一起也不用跑,感觉挺值的。”

久违的等待,熟悉的味道

曲江新区

正在将传统美食技艺与城市味蕾记忆

一个一个带回到消费者的身边

经过百年时间洗礼而留下的老字号

终将唤醒城市记忆

唤回东大街的活力和“烟火气”

编辑:丸子

校对:文冬

初审:媛媛

终审:文静

西安曲江新区融媒体中心出品

特别声明:本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布,仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。
36赞
大家都在看打开应用 查看全部
网易热搜每30分钟更新
打开应用 查看全部
打开