俗话说：民以食为天。吃饭是每天重要的事情之一，保证充足营养，物质摄入至关重要，尤其是早餐一定要吃，而且要营养全面才能保证一整天精力满满。
如果长时间不吃早餐就会导致基础代谢降低，更容易增加患病风险，尤其是用脑比较多的上班族以及生长发育期的儿童，吃一顿营养丰富的早餐，至关重要。
中国人的早餐中，一般都会选择喝豆浆或者喝牛奶，这两种饮品相对于其他饮品营养价值更丰富，而且有助于强健体魄，那么早餐到底喝牛奶比较好还是喝豆浆比较好呢？下面我们就具体分析一下，希望你别选错了。
早餐喝牛奶好，还是喝豆浆好？多数人不清楚，为了健康，别选错
首先，我们先了解一下，喝牛奶的好处：
1、补充足量的优质蛋白质
牛奶是动物蛋白质的优质来源，每100克牛奶当中含有蛋白质三克左右牛奶，本身容易饮用携带方便，而且可以与多种食物合理搭配，能够随时补充优质蛋白质。
蛋白质是生命的基础物质。机体的脏器，头发，指甲等，多个器官都是蛋白质组成，蛋白质是机体身体能量补充有益物质，能够让身体获取充足蛋白质，足量优质蛋白质摄入，能够帮助强健体魄。
2、补钙，首选佳品
补钙，人们最先想到的食物必然是牛奶，每100克牛奶当中含有超过100毫克的钙质，假设每天可以喝300克的奶，那可以满足至少一日1/3的钙质需求。
3、为机体补充维生素A、维生素D等多种营养物质
除了蛋白质和钙质以外，牛奶中同样富含B族维生素、维生素A、维生素D以及矿物质锌等多种营养素，每日适量摄入，对于身体的多种机能皆有推动作用。所以每天喝一杯牛奶更有助于强健体魄，还有助美容养颜，预防骨质疏松等。
喝牛奶，建议牢记4个禁忌
1、喝牛奶少放糖
喝牛奶可以加糖，但尽量少加或不加加糖量不要超过10克，否则牛奶不仅不容易被消化和吸收，反而营养物质会大量下降，还会滞留在消化道中影响肠胃功能。
牛奶中的糖太多会增加肥胖可能性，对牙齿造成一定损伤，所以喝牛奶时尽量少放糖或不放糖，营养更容易被消化和吸收。
2、喝牛奶不要煮沸
早上喝一杯温热的牛奶能够让人身心更加温暖，但是牛奶加热过程中要注意不能煮沸，因为煮沸之后的牛奶，其中维生素很容易被破坏，牛奶中的钙形成磷酸钙沉淀就会影响消化和吸收，反而达不到真正养生的效果。
3、牛奶不要巧克力同食
喝牛奶的时，尽量不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸可能会与牛奶中的钙结合，从而形成草酸钙，使钙无法被充分吸收，也会危害人体健康。
4、不能喝生牛奶
这里所谓的生牛奶并不是没有加热的，而是“现挤”的牛奶。有些人认为这种牛奶营养成分更丰富，而且容易被人体消化和吸收，但是这种牛奶很可能滋生大量细菌和病毒，严重损害健康，建议大家不要选择这种牛奶。
豆浆的营养价值
豆酱又被称为“植物奶”。其中富含人体所必需植物蛋白和磷脂，并且富含维生素B1，维生素B2烟酸以及铁钙等营养物质。
豆浆能够补脾益胃，清肺润燥，其中含有高纤维，加快肠胃蠕动，减少食物残渣，在体内停留时间对于强健体魄更有帮助。
1、有助于补充营养，增强体质
豆浆含有的大豆皂苷、异黄酮、卵磷脂等有助于防癌健脑的特殊保健因子，此外豆浆中含有的丰富植物蛋白和磷脂以及维生素、烟酸、钙、铁等矿物质，对于人体的营养补充来说非常有好处。
2、有助于肠道健康
大豆中含有大量的大豆低聚糖、纤维素等，能够有助于肠道健康，促进肠壁表面光滑，助力顺畅排便。并且其中含有卵磷脂高达18%~22%能够帮助降低胆固醇，更有助延缓衰老，还有助提高大脑活性，达到抗氧化作用。
喝豆浆，建议牢记4个禁忌
1、忌喝未煮熟的豆浆
豆浆烹饪时一定要记住，煮熟自己煮生豆浆的时候更要注意，因为没有完全煮熟的，豆浆中会含有有毒有害物质，导致蛋白质代谢障碍，对肠胃产生不良刺激，甚至会引发中毒情况，严重损害健康，希望大家一定要认真对待。
2、忌在豆浆中加入鸡蛋
鸡蛋中的黏性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白酶结合，从而产生不容易被人体吸收的物质严重影响人体消化和吸收，所以豆浆中不要加入鸡蛋，尤其是生鸡蛋。
3、豆浆里不要放红糖
红糖中的有机酸容易与豆浆中的蛋白质结合，损伤豆浆的营养价值，更容易影响人体营养物质吸收和消化，所以豆浆里面不要放红糖，就连白糖也尽量少放，否则很容易破坏其营养成分，更不容易被人体消化和吸收。
综上所述，早餐不管是喝牛奶或者喝豆浆，都是有一定益处的，但是要根据自身身体情况选择，毕竟每个人的体质不一样，所能选择的食物也会存在差异。
我们每日都应该保证充足营养物质摄入，才能更好强健体魄，如果存在营养不良或者饮食过于单一的情况，很可能会威胁健康提示，早餐也可以把豆浆和牛奶一同摄入体内，并不会对身体造成伤害。