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早餐喝牛奶好,还是喝豆浆好?多数人不清楚,为了健康,别选错

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万老师说养生 2021-09-17 12:15

俗话说:民以食为天。吃饭是每天重要的事情之一,保证充足营养,物质摄入至关重要,尤其是早餐一定要吃,而且要营养全面才能保证一整天精力满满。

如果长时间不吃早餐就会导致基础代谢降低,更容易增加患病风险,尤其是用脑比较多的上班族以及生长发育期的儿童,吃一顿营养丰富的早餐,至关重要。

中国人的早餐中,一般都会选择喝豆浆或者喝牛奶,这两种饮品相对于其他饮品营养价值更丰富,而且有助于强健体魄,那么早餐到底喝牛奶比较好还是喝豆浆比较好呢?下面我们就具体分析一下,希望你别选错了。

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早餐喝牛奶好,还是喝豆浆好?多数人不清楚,为了健康,别选错

首先,我们先了解一下,喝牛奶的好处:

1、补充足量的优质蛋白质

牛奶是动物蛋白质的优质来源,每100克牛奶当中含有蛋白质三克左右牛奶,本身容易饮用携带方便,而且可以与多种食物合理搭配,能够随时补充优质蛋白质。

蛋白质是生命的基础物质。机体的脏器,头发,指甲等,多个器官都是蛋白质组成,蛋白质是机体身体能量补充有益物质,能够让身体获取充足蛋白质,足量优质蛋白质摄入,能够帮助强健体魄。

2、补钙,首选佳品

补钙,人们最先想到的食物必然是牛奶,每100克牛奶当中含有超过100毫克的钙质,假设每天可以喝300克的奶,那可以满足至少一日1/3的钙质需求

3、为机体补充维生素A、维生素D等多种营养物质

除了蛋白质和钙质以外,牛奶中同样富含B族维生素、维生素A、维生素D以及矿物质锌等多种营养素,每日适量摄入,对于身体的多种机能皆有推动作用。所以每天喝一杯牛奶更有助于强健体魄,还有助美容养颜,预防骨质疏松等。

喝牛奶,建议牢记4个禁忌

1、喝牛奶少放糖

喝牛奶可以加糖,但尽量少加或不加加糖量不要超过10克,否则牛奶不仅不容易被消化和吸收,反而营养物质会大量下降,还会滞留在消化道中影响肠胃功能。

牛奶中的糖太多会增加肥胖可能性,对牙齿造成一定损伤,所以喝牛奶时尽量少放糖或不放糖,营养更容易被消化和吸收。

2、喝牛奶不要煮沸

早上喝一杯温热的牛奶能够让人身心更加温暖,但是牛奶加热过程中要注意不能煮沸,因为煮沸之后的牛奶,其中维生素很容易被破坏,牛奶中的钙形成磷酸钙沉淀就会影响消化和吸收,反而达不到真正养生的效果。

3、牛奶不要巧克力同食

喝牛奶的时,尽量不要吃巧克力,因为巧克力中的草酸可能会与牛奶中的钙结合,从而形成草酸钙,使钙无法被充分吸收,也会危害人体健康。

4、不能喝生牛奶

这里所谓的生牛奶并不是没有加热的,而是“现挤”的牛奶。有些人认为这种牛奶营养成分更丰富,而且容易被人体消化和吸收,但是这种牛奶很可能滋生大量细菌和病毒,严重损害健康,建议大家不要选择这种牛奶。

豆浆的营养价值

豆酱又被称为“植物奶”。其中富含人体所必需植物蛋白和磷脂,并且富含维生素B1,维生素B2烟酸以及铁钙等营养物质。

豆浆能够补脾益胃,清肺润燥,其中含有高纤维,加快肠胃蠕动,减少食物残渣,在体内停留时间对于强健体魄更有帮助。

1、有助于补充营养,增强体质

豆浆含有的大豆皂苷、异黄酮、卵磷脂等有助于防癌健脑的特殊保健因子,此外豆浆中含有的丰富植物蛋白和磷脂以及维生素、烟酸、钙、铁等矿物质,对于人体的营养补充来说非常有好处。

2、有助于肠道健康

大豆中含有大量的大豆低聚糖、纤维素等,能够有助于肠道健康,促进肠壁表面光滑,助力顺畅排便。并且其中含有卵磷脂高达18%~22%能够帮助降低胆固醇,更有助延缓衰老,还有助提高大脑活性,达到抗氧化作用。

喝豆浆,建议牢记4个禁忌

1、忌喝未煮熟的豆浆

豆浆烹饪时一定要记住,煮熟自己煮生豆浆的时候更要注意,因为没有完全煮熟的,豆浆中会含有有毒有害物质,导致蛋白质代谢障碍,对肠胃产生不良刺激,甚至会引发中毒情况,严重损害健康,希望大家一定要认真对待。

2、忌在豆浆中加入鸡蛋

鸡蛋中的黏性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白酶结合,从而产生不容易被人体吸收的物质严重影响人体消化和吸收,所以豆浆中不要加入鸡蛋,尤其是生鸡蛋。

3、豆浆里不要放红糖

红糖中的有机酸容易与豆浆中的蛋白质结合,损伤豆浆的营养价值,更容易影响人体营养物质吸收和消化,所以豆浆里面不要放红糖,就连白糖也尽量少放,否则很容易破坏其营养成分,更不容易被人体消化和吸收。

综上所述,早餐不管是喝牛奶或者喝豆浆,都是有一定益处的,但是要根据自身身体情况选择,毕竟每个人的体质不一样,所能选择的食物也会存在差异。

我们每日都应该保证充足营养物质摄入,才能更好强健体魄,如果存在营养不良或者饮食过于单一的情况,很可能会威胁健康提示,早餐也可以把豆浆和牛奶一同摄入体内,并不会对身体造成伤害。

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