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【招牌菜·第一季】在南阳不知道吃啥?这6家店的招牌菜,必须安排

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南阳吃货圈 2021-09-17 10:28

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如何解决,不知道吃啥的问题?最有效的办法,就是吃“招牌菜”。每家店都有拿手招牌菜,能满足大部分人口味,又不会踩雷!

团长推荐的“招牌菜”,都是独一无二的好味道,并且只能在本店吃到。建议吃货们收藏本文,成为您今后的【吃货宝典】。

毕老太·印象徐州

一口特制的大型平底锅,把精心制作的玉米面压成饼状,绕着平底锅依次摊开。玉米饼虽然很常见,但是这样的做法确实很新奇。

平底锅的温度很高,随着高温平底锅的不停转动,玉米饼的香味也逐渐浓郁。印象徐州的玉米饼,做工讲究,味道独特。

做好的玉米饼色泽金黄,搭配一碗秘制的蘸酱。玉米炕的饼子,是记忆中最熟悉柔软的香甜。正面炕的微微焦酥,另一面却是甜口软糯。

毕老太·印象徐州

地址:光武路与百里奚路交叉口向北200米路东(水果市场对面)

徐家菜馆

东坡肉,是江南地区的特色名菜,做法讲究,工序繁杂。很多饭店宁愿做红烧肉,也不想做耗时太久的东坡肉。

东坡肉看上去像红烧肉,但吃起来的口感完全不一样。皮软肉烂,香而不腻,入口即化的酱香味,回味无穷~!

徐家菜馆的东坡肉,几乎每桌必点。打包带走的也很多,据说去的晚了吃不到。

小心翼翼地用筷子夹起,一口咬下去,汁感醇厚,完全不觉得肥肉腻口。无须咀嚼,只轻轻一抿,酥烂的肉就在嘴里化开了.....

配着软香的荷叶饼,糯香味美。吃一口,满嘴肉香,咽下去之后,嘴里还残存着醇厚的香味.....

徐家菜馆

地址:中州路与人民路交叉口,向东200米路北

湘西小馆

平锅臭桂鱼,上头的味道可以媲美长沙臭豆腐,充分激发出鱼肉的鲜香。鱼肉的鲜辣之中,还能品出一丝勾魂的酸爽,连汤汁都是精华。

酥烂脱滑的鱼皮,鲜嫩弹牙的鱼肉。每一次咀嚼都衍生出无尽满足感,满满的湘西风味!

开胃鱼头王,熟客首推的手艺之作。鱼头大,嫩肉多,自家腌制的剁椒,是整个鱼头的灵魂。

鱼头份量超足,辣、香、鲜、嫩。鱼肉香甜嫩滑,入口即化,又带着一丝剁椒的香辣,超爽~!

湖北·鱼米香

现在新奇的美食越来越多,但每次想起鱼米香的武昌鱼和小碗米饭,依然会特别怀念,那是无法忘怀的舌尖记忆~

风干武昌鱼,鱼米香做了23年。很多南阳人从少年吃到成家立业,吃不够的熟悉味道,忘不了的独特口感。

还记得第一次,在鱼米香吃武昌鱼的味道吗?色泽金黄、外酥内嫩,阳江豆豉和鱼肉的鲜香完美融合,时刻撩拨着蠢蠢欲动的食欲~

很多人,走着走着就散了。很多饭店,吃着吃着就找不见了。而鱼米香的风干武昌鱼,依然是久存于味蕾的熟悉味道。

每次吃鱼米香的风干武昌鱼,就有一种说不出的亲切感。鱼身裹满了鲜香的酱汁,皮紧肉嫩,越嚼越香~!

湖北·鱼米香

地址:人民路与七一路交叉口向东100米路南

刘姥姥·泥巴炉子

有一种童年,叫妈妈做的热蒸馍!生活在快节奏都市的我们,习惯了海鲜,尝遍了烧烤。卸下重重的疲惫,来这里尝尝纯手工金丝小枣开花馍馍。

因为加了陕西红枣,吃起来又香又甜,纯手工制作,嚼劲十足。吃到嘴里是松松软软的,香甜软糯,补气益血,还很抗饿~

半间舍半亩田,半生劳累半生闲

泥巴炉子柴火饭,单屋茅舍起炊烟

林掩篱扉通幽径,远离喧嚣做神仙

泥巴炉子·柴火饭

地址:白河大道与泰山路交叉口东南角

蓉城食贝

【蓉城食贝】是一家川菜餐厅,从食材到厨师,全部是川人川味。完美体现了川菜的麻、辣、甜、咸、鲜、香。

这道菜的英文名被翻译成“史密斯夫妇”,2018年9月“中国菜”正式发布,“夫妻肺片被评为“中国菜”四川十大经典名菜。

在南阳很少能吃到正宗的夫妻肺片,这道菜做起来非常繁琐。牛头肉、牛心、牛舌、牛肚...鲜卤现切,再配调料浇汁。

看上去红油重彩,其实没有很辣,卤味的醇香和料汁的麻辣完美融合。吃起来麻辣鲜香、细嫩爽滑,这才是川菜该有的味道!

蒜泥白肉,对刀功的要求极高。严选精品五花肉,用白水煮熟,然后切成厚薄均匀的大片。浇上川味料汁,蒜味浓郁,咸辣鲜香,并略有回甜。

五花肉肥美多汁,配着盘底的黄瓜丝,蘸着料汁吃,就算多吃也不会觉得腻。更过瘾的是凉面蘸汁,滑爽味足,只恨面太少!

蓉城食贝

地址:孔明路与医圣祠街交叉口,西北角

由于篇幅有限

还有很多店的招牌菜

不能全部展现

即将推出【招牌菜·第二季】

总有一家,是你的最爱

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