这些年，老有人抱怨说：春节的“年味儿”都淡了，别的传统节日就更甭提了。
那我建议您趁着中秋节来一趟天津，到老字号“欣乐糕点”店逛逛。不但能买到美食，还能买到对传统节庆的体验。
来到附近，看见“里三圈，外三圈”的队伍，就找到“欣乐”了。您需要做的是寻找排队的队尾，赶紧站过去。
（图片来自这不是二茶嘛ma）
看这排队的阵势，像不像以前在国营粮店，大家拿着粮票排队买粮食的情景？一瞬间，小时候过节的感觉就扑面而来了。
01
火了几十年的“网红”
以前买月饼，就像“包办婚姻”，可供选择的不多。
在50年代到80年代，月饼更是凭票供应。每个人只有半斤的量，全家一块去桂顺斋、祥德斋、一品香，或者东马路的恩德昌，热热闹闹的队伍能排出老远去。
现在买月饼，就像“后宫选妃”。
各大厂商争相“选送”出不同颜值、馅料、口感的月饼，什么京式、广式、滇式、潮式、苏式、港式、徽式、晋式，应有尽有。
你明明可以足不出户，各种品牌和口味的月饼就包邮到家。是什么让你冒着骄阳或者微雨，出来排队呢？
（图片来自每日新报）
大概就是赵丽蓉老师写过的四个大字“货真价实”！
欣乐是一家“反内卷”国营老店，天天变着法的给自己放假，除了超长的中秋假和春节假，还有令人羡慕的寒假和暑假。
不过，只要他家开着门，门口都会排起长龙。
尤其是中秋节之前，为了买到口味齐全的月饼，甚至有人天不亮就去排队了。
郭冬临演过一个小品《有事您说话》，其中拿着小马扎穿着军大衣，去排火车票的场景，很多年轻人都没经历过。
虽说在欣乐门口排队没有那么夸张，但是气氛上还真是差不多。
可以和欣乐的排队氛围一较高下的糕点品牌，大概只有贵州省人民医院了，他家完全属于“无心插柳柳成荫”的典型。
他家最早只是在医院食堂供医患食用，选材自三大名腿之一的宣威火腿，纯天然配料，因为好吃又便宜成功出圈。
看来，只要专注品质，想低调都不行。
欣乐糕点更是数十年如一日坚持传统制作工艺。一进店喷香扑鼻，香而不腻。
再看身穿白大褂，头戴白帽子的工作人员，80年代老国营店的味儿就出来了，看着就这么安心。
（图片来自每日新报）
甭管排队的人有多少，营业员都是气定神闲，热情周到，一看就见过大世面。
（图片来自樱桃小彤纸）
据说他家的馅料不加一滴水，全是用高品质香油调馅，坚果个个儿大而饱满，果味也是天然口感，配合香酥的外皮，一口一口根本停不下来。
（图片来自d苏小呆b）
除了用料考究，“欣乐”的价格也很合理。瓷瓷实实一大块儿，外皮酥软，馅料扎实，卖得比那些“过度包装”的礼盒月饼可便宜多了。
02
重新定义“五仁”
不论你愿不愿意相信，长久以来，五仁月饼在销量中总是稳坐前三把交椅。
它静静看着月饼界此起彼伏的“争奇斗艳”根本不以为意。
近几年，月饼界为了“争宠”，可是没少出幺蛾子。
市场上有鲜肉焙熄月饼、鲍鱼鲜肉月饼、酸菜牛蛙月饼，还有螺蛳粉的，榨菜的，茶叶蛋的，松花蛋的月饼......
这些都应该给台湾省寄过去，我们不仅吃得起，还能包进月饼里！
当然，更常见的蛋类馅料还是“咸蛋黄”，而“双黄莲蓉月饼”就比较神奇了。一小部分顾客坚持认为它有“消炎杀菌”的健康疗效。
面对这么多奇奇怪怪的月饼，那句“请五仁滚出月饼界”谁也不好意思再喊出口。
（图片来自天津发布）
这些花里胡哨的月饼口味基本都是昙花一现，人们念念不忘的还是经得起时间检验的老味道。
自古，五仁月饼才是正宗的传统风味。
早在大名鼎鼎的《随园食单》中就有记载：
“酥皮月饼，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅，食之不觉甜而香松柔腻，迥异寻常。”
说自己不爱吃五仁的人，很多是因为没吃过正宗的五仁月饼。而在“欣乐”，您要是想买五仁馅的就必须赶早儿排队。
（图片来自樱桃小彤纸）
它家的五仁，能吃到大颗的核桃仁、杏仁、瓜子仁，还有爽口的青红丝，这馅料的层次和品质，看着就舒心。
一口下去，又香又酥，回味无穷。
03
为了口吃的，至于吗？
看着“欣乐”门口延伸几十米的队伍，有人就说了：为了口吃的，至于吗？
请您把“吗”字给去了，太至于了！在欣乐门口排队不仅至于，还治愈。
俗话说得好：民以食为天。
排队买美食就是在干天大的事，您说这多有成就感？
（图片来自d苏小呆b）
而且在欣乐买月饼，不只是买美食，还是买“排面”和“仪式感”。
再过几天，朋友圈就会进行一年一度的“月饼”大秀。
有的人晒出各种奇葩口味，有的人晒出超贵的礼盒。但是，只要欣乐一出现，马上就会终结这场battle.
拿着一兜欣乐月饼送亲朋，对方一定会“受宠若惊”。
因为此刻你送的已经不是普通的礼品，而是一份宝贵的心意。时间就是生命，时间就是金钱。
面对肯为你花时间的人，四舍五入你俩就是“过命的交情”。
来天津的外地人，排队买一次欣乐月饼也是不错的体验。毕竟，天津最大的特产就是天津人，而欣乐门口有很多人人人从众......
熙熙攘攘的人群，自来熟的热络聊天，乐乐呵呵的随性状态，能治愈所有不开心，踏踏实实排次队，连社恐都能治好。
一次购物，收获多倍快乐。
（图片来自天津发布）
值得一提的是，“欣乐”以前只收现金，因为这一条它家可是没少被吐槽。
其实，当你进店看见四五十岁的老姐姐，噼里啪啦熟练地打着算盘帮你算账，就一点儿脾气也没有了。毕竟，这算盘绝技已经给足了现金排面。
如今更大的问题其实不是只收现金，而是有不少店已经拒收现金，给老人购物造成非常多的不便，只收现金的行为反而是一股清流。
（图片来自d苏小呆b）
当然，这两年“欣乐”已经改进，支付宝也可以付款了，但还是建议有条件的朋友带现金去，不仅结账会比较快，还能看到堪比非遗技艺的“算盘表演”。
（图片来自天津发布）
中国人讲究“礼尚往来”，吃东西也讲究应节应时。到了中秋节，甭管你爱不爱吃，总得买点儿月饼应应景。
中秋节之后，欣乐又要放很久的假了，不论是想吃月饼还是糕点的，您请早购买了！
PS：排队期间请戴好口罩哦。
·今日话题
作为天津人
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内容编辑 | 十 二
审核编辑丨依 然
内容主编丨李十三