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国内4款“尴尬”酒,遇见多买几箱,都是不可多得的100%粮食酒

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小鱼私厨爱上厨房 2021-09-16 20:27

买什么酒最好?当然是粮食酒了!

现今的白酒市场鱼龙混杂,有些酒精酒靠着华丽的外表,混在好酒名列,看着倒是高大上,但金玉其外败絮其中,说白了还是劣质酒。

但这却让买酒只看包装和价格的小白频频踩坑,纵使好酒在眼前,选到的大多还是酒精酒。

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那有什么好的方法能避开酒精酒呢?笔者在这里跟大家分享3个鉴酒小妙招:

1、看配料表

酒精酒的配料表不似粮食酒般“单纯”,除了粮食和水外,还会有些杂七杂八的东西,如食用酒精、香精等。

2、看执行标准号

市面上流通的商品都会有相应的身份证号,白酒亦是如此。

GB/T 202821(酒精酒)、GB/T 20822(勾兑酒),牢记这两串数字,就不会跳进不良商家的“陷阱”。

3、看酒花

这种方法适用于玻璃瓶身的白酒,不适用于陶瓷瓶身。

将白酒拿在手中,轻轻摇晃,观察形成的泡沫情况。

如果酒花绵密,那就是纯粮酿制的白酒,如果酒花稀疏,那这瓶酒就是酒精酒。

说到这,很多人可能疑惑,酒精酒在市面上大行其道,为什么不建议喝呢?

1、食用劣质酒精勾兑

酒精酒是可以喝的,但是现在白酒市场在行业标准、食品安全方面存在一些漏洞。

酒精酒是以食用酒精作为酒基勾调而成,食用酒精的好坏对酒的品质起着关键作用。有些不良商家为了追求利益,会选择价格低廉的劣质酒精。

2、添加剂

这种劣质酒精的味道难闻,喝起来有股怪味,为了遮掩这股味道,会在酒体中添加香精、香料等,这些添加剂会增加身体负担,不利于身体健康。

所以,为了身体着想,建议少喝酒精酒,常喝粮食酒。但是现在粮酒难寻,在这里笔者给大家分享4款“尴尬”酒,都是不可多得的100%粮食酒,遇到可以多买几箱!

第一:君中元私藏酒

十年优级坤沙酒,糯红高粱作为原料,百分百纯粮酿制而成。

品质不输一线名酒,酿酒人并非无名之辈,而是茅台厂长李兴发的弟子——曾传政。

出师后,一心要酿造出老百姓也能喝得起酱香酒,将全部资金用于提升酒质,对宣传不太重视。

君中元私藏酱酒曾传政岳正大师臻制纯粮食酿造酱香型白酒 单瓶装500ml

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酒体:微黄、黏稠、饱满、酒花如米粒般,持续时间长。

入口只觉醇香,酱香明显,醇厚幽雅,唇齿间都被酒香围绕,仔细品味,多种香味汇聚,共赴一场味觉盛宴。咽下,不辣喉,甘润顺畅,甘甜又会重返口腔,香味持续十来分钟都不消散,让人难忘。

第二:水井坊 小水井

川蜀好酒如云,其中绕不开的就是水井坊。

这款酒为浓香型,选用5种粮谷作为酿酒原料,萃取精华,配合传承千年的酿酒工艺,耗费数年方可完成。

酒液透彻无杂质,如晨露般晶莹,轻嗅能闻到浓郁的粮香,窖香习习,陈香馥郁。

刚入口,略带酸味,仔细品尝,又觉得绵甜舒适,醇香绵柔,细腻幽雅,饮后,嘴里的香味更是久久不散。

第三:汾酒 老白汾酒

汾酒,又名杏花村,酿酒历史长达千年,可以说是中国名酒了。

推荐的这款汾酒,名为老白汾酒,瓶身看着很怪,像是以前的咸菜坛子,然而酒质却相当不错。

以高粱作为原料,大麦、豌豆制曲,清蒸清烧,遵循传统工艺,使得酿出的酒具有色、味、香“三绝”的优点。

开瓶喷香,整体突出一个“清”字,入口绵,回味甜,香醇绵柔,诸味协调舒适,饮后有余香。

第四:董酒 老贵董

老八大名酒,百草,所以这款酒也被称为“百草之酒”。

董香型酒在白酒界一直是毁誉参半,喜欢的人觉得这股香味独特,但也有一些人喝不惯,甚至觉得它不能称之为酒。

采用高粱作为原料,地下泉水作为酿制用水,辅以大曲、小曲“串香”而成,使得酿出的酒柔绵醇和,芳香浓郁,还带有植物芳香。

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