苹果是人类
最常食用的水果之一。
每年秋初的九月,
是苹果收获的季节。
苹果为蔷薇科苹果属植物,
其树高大且为落叶乔木,
品种多达千计。
苹果原产地在欧洲中部、
中亚西亚,以及中国西域。
早在公元前欧洲人便已食用苹果,
在北欧神话里,
苹果是“青春之果”;
在希腊神话里,
苹果是圣树结出的“爱情之果”,
和“智慧之果”;
而在《圣经》中,
苹果则是亚当夏娃偷食的“禁果”。
在古代中国,
苹果被称作 “柰” 和 “林檎”,
相传中国最早栽培苹果始于西汉。
而汉语中 “苹果”,
则源自梵语 “频婆”,
故另有说法,
视苹果是中亚西亚传入中国。
明朝万历年间农书《群芳谱》中,
有 “苹果” 词条称:
“苹果,出北地,
燕赵者尤佳。
接用林檎体。
树身耸直,叶青,
似林檎而大,
果如梨而圆滑。
惟八九分熟者最佳。”
这被认为是最早使用 “苹果”的记录。
苹果的果实,
富含矿物质及各种维生素;
而且苹果是一种低热量的食物,
水分高达85%,
其果胶为可溶性纤维,
营养成分可溶性极佳,
易为人体吸收,
故有 “活水” 之称,
是人类最常食用的水果之一,
素有“水果之王”的美誉。
关于苹果,
宋代李调元有诗曰:
“虞翻宅里起秋风,
翠叶玲珑剪未工。
错认如花枝上艳,
不知荚子缀猩红。”