9月14日晚，佳能正式推出备受关注的全画幅专微相机EOS R3，EOS R3采用了佳能自主开发的全画幅背照堆栈式CMOS图像感应器，同时也是首款加入佳能眼控对焦技术的EOS数码相机。以外，EOS R3不仅搭载了最高约30张/秒高速连拍、6K 60P RAW短片拍摄、最高约8级抖动补偿效果、强悍的检测/追踪对焦等出色的性能。佳能EOS R3的售价为36999元，预计于11月上市。
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EOS R3上的一大亮点便在于眼控对焦，通过在取景器内安装红外线LED灯以及视线感应器，EOS R3能准确识别瞳孔视线位置，并支持裸眼及戴眼镜的拍摄者，检测出的视线位置会显示眼控标记，拍摄者仅需简单半按快门就能对眼控标记位置进行自动对焦。
EOS R3采用的新全画幅背照堆栈式CMOS的常用感光度达到了ISO 100-102400的宽范围，扩展感光度高达ISO 204800，光线不足的场景也可使用高速快门，广泛适用于室内、夜间拍摄等。EOS R3内置了机身防抖功能，在搭配兼容的具有光学防抖的RF镜头时，机身防抖可与镜头光学防抖进行协同防抖，提供最高8级的抖动补偿效果。
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EOS R3支持多种记录方式，包括信息丰富的6K 12位RAW短片机内录制、Cinema EOS电影系统中广受好评且易于调色的Canon Log 3、高规格的HDR PQ等，可应对专业影像制作的不同需求。此外，EOS R3不但支持标准的BT.709、BT.2020色域，而且还支持Cinema Gamut色域。