文：小飞
14日，蒙牛集团总裁卢敏放在北京环球度假区蒙牛品牌日上高调表示：“蒙牛在环球冰激淋店日销售12万元成为全国单店第一，打败了外资哈根达斯冰激凌的销售记录。”不知你是否还记得哈根达斯，凭借“爱她，就请她吃哈根达斯”的经典广告语，使得情侣们纷沓前来，即便是价格不菲，也无法阻挡人们的消费热情。对于很多85后的朋友来说，它是学生时代难以想象的奢侈品。
冰淇淋中的劳斯莱斯
1921年哈根达斯诞生于美国纽约，1962年成功上市，1983年进入中国香港，1996年进入大陆市场，距今已达25年之久。一颗小小的冰激凌球卖到数十元的价格，被纽约时代杂志评为“冰淇淋中的劳斯莱斯”。哈根达斯以其超高的品牌效应和高档的装潢风靡中国，受到一代又一代年轻人的追捧，并被视为冰淇淋品牌中的贵族。
据麦肯锡研究院数据显示,从2006年至2015年，哈根达斯在中国的销售额每年增长23%。值得一提的是，近年来有不少网友发现哈根达斯门店越来越少，购买哈根达斯的顾客也越来越少。哈根达斯似乎不像以前那么受欢迎了，这是为什么？
据赢商大数据显示，从2019年初至2021上半年,哈根达斯关店数量高达26家，其中65.38%位于大众化及中档购物中心。2017年哈根达斯在北京望京凯德广场一楼入口处的黄金位置也被一家咖啡店取代。目前哈根达斯在全球90个国家拥有840多家门店，其中中国门店数量就超过400家。此外据通用磨坊财报数据显示,公司旗下的高端冰淇淋业务收入从2019财年的8.13亿美元，降至2020财年的7.18亿美元。
哈根达斯在中国市场遇冷
曾经深受国人追捧的哈根达斯，如今却似乎有些“混”不下去了，究其原因主要有以下三点。首先就是价格问题，相信很多网友已经清楚哈根达斯只是在中国卖得贵。这是因为哈根达斯在中国的销售和运营由其关联公司通用磨坊贸易（上海）管辖。一开始，中国几乎所有的冰淇淋价格都非常平民化，所以哈根达斯决定走高端路线，其大部分门店集中在一、二线城市最繁华的商业区。在中国中小型商店的冰箱里几乎看不到。
而在美国等地区，哈根达斯的运营方是雀巢。雀巢为哈根达斯规划的是大众路线，该产品主要出现在美国各超市的冷冻柜中，价格亲民。因此在美国十分大众化的冰淇淋，却在中国卖出高价格，虽然当中包含汇率、货运等各类因素，但不少人还是觉得自己被当作“傻大款”，品牌的形象也大打折扣。
其次，国货品牌的崛起，让哈根达斯的地位岌岌可危。随着中国经济的快速发展和消费的升级，越来越多的国产冰淇淋品牌正在崛起，如伊利、中街1949、钟薛高等。在某线上平台发布的1-7月冰淇淋品牌销售榜单排名中，钟薛高超越了国内外众多知名品牌，荣登榜首。此外，与哈根达斯的线下门店不同，这些品牌产品更多的是进入大街小巷及各类商场与超市的冰柜，随处可见。
最后，缺乏创新。在过去哈根达斯凭借质量深受顾客喜爱，但现在随着消费的升级，质量已经从加分项变为了必选项。就目前的市场而言，单凭产品质量已不能满足消费者的个性化需求。但哈根达斯似乎没有注意到这一点，多年未变的贵族形象一直沿用，在产品设计上也并未出现过多地改变。虽然哈根达斯也推出了一些小清新风格，但款式已经被其他网红品牌抢先一步，大家也觉得不再惊艳。
在今年8月中旬，哈根达斯用代可可脂冒充巧克力被罚1万元，而哈根达斯此次的产品翻车也让许多消费者对其高价低质感到失望。不少网友表示“双重标准的外资，一万罚款太少。” “我国好多巧克力厂商或者冰淇淋都会用纯可可，它居然好意思用代可可脂”等。
结语：随着国内消费市场的加速迭代，哈根达斯没有跟上节奏，缺乏创新，逐渐落后于新崛起的“后浪”，加之价格和产品之间的不匹配，哈根达斯正在逐步失去中国消费者。原通用磨坊大中华区总裁朱玺曾对媒体表示，中国市场拥有全球最多的哈根达斯门店，除了美国，中国的销售额占世界50%。哈根达斯25年前进入中国，由原来的意气风发到如今的危机四伏，想要继续吸引消费者要走的路还很远。