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震惊!知名餐饮店紧急道歉!网友炸锅

比目鱼充当鳕鱼,

廉价牛肉冒充澳洲和牛,

客人吃剩的刺身回收后继续食用,

廉价鸭肝当做进口鹅肝?

近日,

网红日料火锅自助餐厅“一绪寿喜烧”

被曝发现各种食品安全问题。

9月14日,

“一绪寿喜烧”紧急道歉,

称近日他们关注到网上有关

一绪寿喜烧门店出现食品安全的问题,

“感到非常的震惊”,

已责令涉事门店停业整顿。

同日,

记者从上海市杨浦区市场监管局获悉,

已组织执法人员对

上海丰之绪餐饮管理有限公司杨浦分公司

(一绪寿喜烧合生汇店)

开展专项检查。

现场检查中发现,

有涉嫌使用比目鱼冒充鳕鱼的情况,

目前已对该公司立案调查,

并约谈总部。

网红餐厅被曝:
食材以次充好、吃剩食物回收再卖

公开资料显示,“一绪寿喜烧”关联公司为上海丰之绪餐饮管理有限公司注册在杨浦区。在上海、厦门、杭州、济南、郑州、合肥等全国多地有门店,人均消费约200多元。

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近日,一视频博主发布视频称,其卧底暗访“一绪寿喜烧”上海和另一城市门店后厨,发现问题重重:

“一绪寿喜烧”主打的,是“M8-M9”级的澳洲和牛,对外广告中,他们声称自己是牛肉品质的行业天花板。

但是连店里的师傅都自嘲“真假谁知道”。

仔细研究,“一绪寿喜烧”号称的澳洲M8,是用美国牛膝圆冒充的;号称的澳洲M7,实际上是澳洲牛膝圆。而牛膝圆,是牛身上最不值钱的肉,这两款牛膝圆的电商同款,分别只要42.5元和33元一斤。

“一绪寿喜烧”的自助菜品琳琅满目,但按卧底的探访,多多少少都有问题。比如号称的“法国鹅肝”,某些批次用的是国产鹅肝,某些批次用的甚至是鸭肝。

“日式烧鳕鱼”,实际使用的食材也是比目鱼。

商家使用的抹茶粉,也是过期的。

除了食材造假、过期,“一绪寿喜烧”的操作流程更让人瞠目结舌。客人吃剩的刺身,他们直接回收,补上新的冰沙和新的刺身混合,就等待下一波客人享用了。

肉品也是一样,吃不完的就回收等待下一波顾客。

还有“一绪寿喜烧”自创的奶茶自助,阿姨在后厨,直接拿顾客用的公勺对嘴吃小料。

餐具基本不洗,而是用纸擦,甚至用火烤。

一绪寿喜烧紧急道歉
涉事门店停业整顿

视频曝光后

一绪寿喜烧食材以次充好的话题

迅速登上热搜

对此, 9月14日

一绪寿喜烧官方微博发布道歉声明

声明中称

涉事问题门店为

一绪苏州龙湖天街加盟店

已责令该门店停业整顿

并专门成立专项监察组

当日凌晨冒着台风赶往该涉事门店

进行厄令整改和现场督导

网友:
避重就轻
不接受这样的道歉

市场监管部门:立案调查

据媒体报道,“一绪寿喜烧”关联公司为上海丰之绪餐饮管理有限公司,成立于2019年1月,注册资本200万人民币,目前该公司分支机构有9家。

14日,上海杨浦区市场监管局表示,已组织执法人员对上海丰之绪餐饮管理有限公司杨浦分公司(一绪寿喜烧合生汇店)开展专项检查。现场检查中发现有涉嫌使用比目鱼冒充鳕鱼的情况,对于视频中“低等级牛肉冒充澳洲和牛”等其他问题,正在进一步核实中。

此外,目前杨浦区市场监管局已对该公司立案调查,并约谈总部。

此前曾被处罚

公开信息显示,这已不是一绪寿喜烧第一次被查。

上海普陀分公司曾因“生产经营其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂”被罚款5万,处罚详情为“所抽检甜虾的大肠菌群,北极贝的菌落总数、大肠菌群项目不合格”。

来源:广州日报、新民晚报、每日经济新闻、澎湃新闻、正观新闻、@内幕纠察局、光明网、网友评论

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