闲时喝一盏茶,在静好的时光里寻一场精神之旅,在浮躁的大千世界里返璞归真,按道理说应该是十分惬意悠哉的事,然而事实上,有很多头疼的问题,比如说新买的茶叶没多久就变质了,这样多多少少会影响沏茶人的心情,今天沏茶妹就来和大家分享一下茶叶保管的心得。针对各个种类的茶,该怎样保存,最合时宜,让您的品饮,无后顾之忧。

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由于茶叶吸湿与吸附异味能力强,所以在购买后,一定要注意茶叶的保存。

引起茶叶劣变的主要因素有︰

一、光线;

二、温度;

三、茶叶水分含量;

四、空气湿度;

五、氧气;

六、微生物;

七、异味污染;

其中微生物引起的劣变受温度、水分、氧气等因子的限制,茶中的异味与环境极大相关。

茶叶常规储存容器

一般来说,保存茶叶的容器以锡罐、坛、有色玻璃瓶为最佳。

沏茶妹注意到很多茶庄选择紫砂材质的瓦罐,用薄膜纸对茶叶进行包裹,盖上盖子之后进行密封这种方法保存。这种方法确实很好,但却不是万金油,每种茶叶都有每种茶叶的贮存方式,所以该注意的还是要注意的。

茶叶应该怎么存?

从理论上讲,茶叶的储藏保管以干燥(含水量在6%左右)冷藏、无氧(抽成真空或充氮)和避光保存为最理想。

但由于各种客观条件的限制,往往不可能兼备而有之。

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绿茶和黄茶

短时间内的保存可将储藏室温度调至5摄氏度左右;如果是未开封的茶叶,想保存一年以上,则应放入冷冻室。这样保存好的绿茶,可是随时饱饮那一股鲜味儿。

花茶

花茶是绿茶的再加工茶,含水量高,易变质。

花茶具有浓郁的花香,在低温条件下保存会抑制其香气,所以花茶的保存比较简单,只要通风、阴凉干燥、无异味的环境中即可。保存好的花茶,随时随地,一股清香袭人,招待好友也不怕有变质的尴尬。

红茶

红茶干茶含水量不高,很容易受潮或者散发香味,尽量避免不同种茶叶的混合存放,一般可放置在密闭干燥容器内,避光避高温即可。切记不能在窗户下暴晒,以免曝光过度,味道难以入口。

白茶

白茶是工艺最原始、工序最简单的茶类。

白茶耐储存,其储存比较环保,温度在10-35℃之间,无论你是多年的茶友还是刚入行的小白,都是特别容易操作的。

黑茶

黑茶保存需要通风、干燥、无异味的条件。

通风干燥是存放黑茶时最要注意的,最好是用牛皮纸保存。

如果不小心因湿度过大、时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛,及时取出通风干燥,也可抽湿(开空调即可),或在阳光下晾晒,几天后长出的霉毛自然会消失,如发白毛的情况严重,可用毛刷。

不同品类的茶,在正确的条件下存储其收藏价值才能最大化,如果想要喝一口好茶,就要学会有耐心去研究一些关于茶的存放知识。