曾是农民“救命粮”，而后多年无人种植，现在有人种它发了财！
随着现在人们生活和经济的发展，以往在农村地区很多用来填饱肚子的东西也都被遗忘了！近几年又兴起一阵养生潮，很多野生植物和食物又被搬上了市场，还被炒的风风火火，部分人也从中赚了不少的好处！
老一代人那个时候生活很艰难，每家子女也比较多，要想吃饱非常难！听奶奶讲，她们那个年代一家有八、九个兄弟姐妹都是很常见的，那时候家里很穷，炒菜的时候都没有油，如果家里面能有一块猪肉，就不舍得吃，会在每次炒菜的时候放在锅中擦一下，让菜能沾上一点点的猪油！这样吃起来就觉得格外的香，很满足！
那个年代家里能吃上大米和面粉的都算是好条件了！大多数家里都是吃野菜和窝窝头！窝窝头可不是我们现在吃的白面馒头，那时候都是用米糠做成的，吃起来粗糙干燥！勉强填饱肚子！
小编在家偶尔也会买一些玉米粉，豆类等粗粮食品，据说这类食品吃了对身体有很多好处，虽然大多数自己都不是很喜欢吃，但是偶尔还是会买一些改善一下口味！每次买回这些东西的时候奶奶总会打趣的说，这些东西自己当年都吃够了，每次吃这个都有种想哭的冲动！大概也是因为那时候生活太艰苦了吧！
还有一种植物，之前农村地区很常见，家家户户都会大面积种植。特别是粮食收成不好的时候，会用它来充饥。现在随着大家生活越来越好，种植的人就越来越少了，这个东西就渐渐淡出了人们的生活了！
这个植物就是芭蕉芋！芋头的一种，提起芋头很多朋友应该都不会陌生，这个植物在我国生长历史也比较久远。电视剧（宰相刘罗锅）里面有一个情节就是刘罗锅和皇帝一起吃芋头，还被康熙称赞芋头味道好！我小时候一直分不清芋头和魔芋！这两种菜生长在地上的时候都是绿叶状，食用的时候，都要经过后期的加工，自己也没有亲眼见过挖出来的样子，就一直以为是一种植物，只是做法不同罢了！
芭蕉芋的叶子很像芭蕉树的叶子，不过它不会像芭蕉树这样高大，它的叶子边缘一般都会呈现出淡淡的紫色，和芭蕉叶还是有很大的区别！芭蕉芋到了一定的季节也会开出美丽的花朵，花朵颜色很艳丽，看着也有一定的观赏价值！现在也有很多朋友将这个植物种植在家中观赏！
芋头这种食物和红薯一样，主要都是食用它的块状根！这种块状根一般都含有大量的淀粉和营养物质，吃起来可以让人很快有饱腹感，也非常耐饿，所以在那个时候人们储藏这个植物来当口粮相对比其它的东西会更实在一些！
在那个年代，人们种植芭蕉芋，每年也会有好收成！这个植物好成活，生长速度也比较快！长到一定的程度，直接可以挖出根部洗干净烤熟食用！烤熟的芭蕉芋带有一丝的甜味，又止饿又解馋！闹饥荒的时候，能有这个吃就非常不错了！
芭蕉芋的茎秆和叶子会被人们收割下来喂养家禽！据说它还有一定的药用价值，可以清热消肿！现在很多中药材铺都有这样一味药！
现在这个植物很多农村地区已经开始大面积种植了，成熟之后的芭蕉芋果实不仅可以销往全国各地直接食用，也可以加工成各种植物淀粉，做成各种不同的菜肴！同时还可以用来发酵作为制作其他食品的原料！在我们生活中运用非常广泛！据说第一批大面积种植芭蕉芋的人已经靠种植这个发了小财！
小编目前只吃过芭蕉芋做的凉粉、粉条以及冷饮！大家如果没有吃过在生活中也可以多留意一下！去品尝一下，味道还真不错！