给大家说一个谜语吧!“一根苗儿直到梢,开出花来节节高,人人说它有福气,老来还挨棒头敲。”(打一农作物),我想大家应该都有猜到谜底是:“芝麻”。

打开网易新闻 查看更多图片

芝麻是日常生活中常见的一种食物,常以点缀食物的角色出现,尤其是韩国的烹饪对芝麻独有其爱;在日本,寿司卷上面的芝麻是寿司团的灵魂。但是一定有许多人还不知道,芝麻的真正功效。

黑芝麻的个头很小,但营养却不低,今天就来了解一下有关黑芝麻的知识吧。

经常吃黑芝麻的人,一段时间后,身体会收获什么?

1、提高生育能力

黑芝麻可以帮助提高生育能力,主要原因是因为黑芝麻富含维生素E,而维生素E除了具有良好的抗氧化作用之外,还对人体的生育机能具有良好的促进作用。

对于男性可以使精子数量生成增加、精子活力增强,对于女性能够使雌性激素浓度提高,因此又称“生育酚” 。

打开网易新闻 查看更多图片

2、乌发补肾

根据中医理论,黑色入肾经,一般具有补肝肾,益精血的作用。所以常吃黑芝麻,能够起到补养肾脏的效果。

而且经常吃黑芝麻的人,可以改善白头发,这是因为黑芝麻中含有一种物质,能够让黑色素的合成量提高,令白头发变黑。

3、健脑益智

现代营养学认定,黑芝麻中含有丰富的不饱和脂肪酸,以及维生素E、叶酸、卵磷脂等营养成分,是较好的健脑益智食物。

黑芝麻中也富含镁元素,而失眠也是镁缺乏的一种常见症状。所以,平时常吃黑芝麻可以帮助保持身体中镁的水平,提高身体应激反应系统和激素调节,有助于促进睡眠,提高记忆力。

【推荐两种芝麻的常见吃法】

芝麻蜜糕

材料:黑芝麻100克、蜂蜜150克、玉米粉200克、白面500克、鸡蛋2个、发酵粉1.5克。

做法:先将黑芝麻炒香研碎,和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、发酵粉,加水和成面团,以35℃保温发酵1.5-2小时,上屉蒸20分钟即熟。

打开网易新闻 查看更多图片

黑芝麻粥

材料:大米50克、芝麻20克、水适量、冰糖少许

做法:把黑芝麻用水洗干净,之后把黑芝麻里面的水分晾干,然后把黑芝麻放进锅里炒熟,之后把黑芝麻研磨成为粉末。然后再将免淘洗的大米放到搅拌机中,用研磨功能绞成碎米,在碎米中加入适量的清水熬成黏稠的白粥,粥煮烂后放入冰糖煮融后关火。将黑芝麻粉撒在米粥上搅拌均匀即可。

哪些人不适合吃黑芝麻呢?

1、患有乳腺疾病的人

患有乳腺增生、乳腺囊肿等乳腺疾病的人,一般忌食维生素E,特别是患有乳腺癌的人,一定不能吃太多维生素E。

黑芝麻中维生素E含量很高,对普通人大有好处,但是患有乳腺疾病的人则要注意别吃黑芝麻了。

2、有慢性肠炎、经常腹泻的人

因为黑芝麻含油脂比较高,所以中医上认为黑芝麻有滑肠的作用。如果有便秘的人,经常吃些黑芝麻,可以缓解便秘。

但是,对于患有慢性肠炎、腹泻的人来说,吃了黑芝麻后,会加重慢性肠炎,可能会加重腹泻的症状。

结语:黑芝麻虽好,但是也不能盲目吃,要了解好怎么吃健康、哪些人不适合吃,关于这些上述也给大家简单说明了一下,希望可以帮到大家。