家常菜真的是百吃不厌的存在，熟悉的味道，食材烹饪的满足，没有什么比一桌香喷喷的家常菜更让人心灵向往了。
今天咱们分享几款开胃下饭的家常快手菜，10分钟上桌，照着做省事又省心！
一、鱼香鸡蛋
【制作步骤】：
1、准备小碗先调个料汁，加香醋，生抽，蚝油，淀粉，白糖，食盐，少许清水拌匀备用；
2、准备4个鸡蛋打散，热油锅倒入鸡蛋液炒成鸡蛋块；
3、备好的料汁直接倒入里面，炒至汤汁浓稠，再撒入葱花即可出锅！
二、酸辣藕片
【制作步骤】：
1、莲藕去皮洗净后切成薄片，放入清水里面滴几滴白醋拌匀后浸泡10分钟；
2、用清水反复冲洗几次，沥干水分；青红椒切成四方小颗粒备用；
3、热油锅，将蒜末爆香后，倒入藕片大火爆炒，放入青红椒，加少许食盐和白糖调味，翻炒均匀后即可出锅！
三、炝炒包菜
【制作步骤】：
1、圆包菜不要用刀切，一片片撕下来再掰成小块，洗净沥干水分；
2、准备蒜片和干辣椒段；小碗加生抽，香醋，蚝油，食盐，白糖拌匀后备用；
3、热油锅，先爆香蒜片和辣椒段；倒入包菜炒至发软，再倒入调好的料汁，翻炒至包菜断生即可！
四、回锅小炒肉
【制作步骤】：
1、五花肉洗净后直接冷水下锅，加料酒和姜片大火烧开，撇去浮沫，煮2分钟捞出；
2、晾凉后切成肉片；蒜苗，蒜瓣和蒜叶部分分开，斜切成段；
3、热油锅，倒入五花肉，炒出油脂后，加一勺郫县豆瓣酱炒出红油；加生抽，蚝油，食盐，再倒入蒜白翻炒，出锅前倒入蒜叶翻炒两下即可出锅！
五、芹菜炒肉
【制作步骤】：
1、五花肉洗净后切成薄片，香芹洗净去叶切成小段，准备蒜片和辣椒段；
2、开水锅，加少许食盐和几滴食用油，倒入香芹焯水捞出备用；
3、热油锅，倒入五花肉煸炒出油脂后，倒入蒜姜片和辣椒段，芹菜翻炒；加生抽，蚝油，食盐，少许白糖翻炒至断生即可！
六、松仁玉米
【制作步骤】：
1、胡萝卜洗净去皮切成四方小丁；准备玉米粒，和豌豆，松子；
2、开水锅，滴几油，倒入玉米粒，豌豆和胡萝卜丁焯水后捞出；
3、热油锅，先倒入松子炒香，倒入玉米胡萝卜和豌豆粒翻炒；加白糖，少许食盐翻炒；最后淋入少许水淀粉即可出锅！