曾是农村娃最爱的零食，如今我国严禁种植，蔓延速度不输小龙虾！
大家平时生活中食用的很多东西其中有一部分并不是我国的本土植物，很多都是从国外引进国内后来加以改良，才能有现在这个味道！像葡萄，土豆，小白菜等等，都是从外国引入中国的！
很多植物在不同的地方，生长的状态也不一样！有些植物会随着生长环境的改变，逐渐的去适应，最后变得和本来的样子有很大出入！比如说我国农村的一种野草虎杖，它在我国生长的时候植株整体高度不足一米！传入日本和其它西方国家之后，不仅生长的非常茂盛，而且生长力也更加顽强了。这个植物本身也是一个不太讨人喜欢的植物，传入日本之后就更让人头疼了！
农村地区野外长的野草，垂盆草，在草地上生长的时候也叶片颜色灰绿，整体很稀薄！种植到家中之后不仅能开花，而且叶片长得像多肉一样饱满！变得非常有观赏价值！这也是为什么很多朋友在野外看到比较好的植物都会挖回家种植的原因，你根本不知道后期它会给你带来什么样的惊喜！
在我国农村地区，有一种植物让人又爱又恨！它生长蔓延的速度都非常快，往往几天不见就覆盖了很大的面积！这个植物没有太大的价值，但是上面也会结出果子，果子的味道还非常的可口，很多小孩子都很喜欢吃！
这个植物就是菱角，菱角有些地方也叫菱果，是一种生长在水面上的植物，蔓延起来非常迅速。这个植物在我国很多地方都有它的生长，特别是洪湖，这边的菱角非常出名。每年外出不论是坐火车还是汽车途经收费站台的时候都会有这个零食出售！一般人也都吃过菱角。不过很多地方的水中虽然有这个植物的生长，但是也不一定会结出果子，可能也是看水中有没有丰富的养分吧，如果菱角的秧苗长得肥沃，肯定是可以结出果子的，如果长得比较稀薄，即使蔓延的再广阔，也不会结出果子！
菱角是这个植物结出的果子！小时候在我们这边农村地区的堰塘里也生长有这个植物，每年到了菱角成熟的季节，大人小孩都会围满整个堰塘，等着划船的人来帮忙采摘菱角！那个时候虽然山上有很多美味的野果，但是这样一个生长在水中，味道还非常好的野果子，大家就更喜爱了！
菱角的外观非常特别，长有好几个角，每个角都带有一个刺！这些刺在果子初期是淡绿色的，比较软，但是长到后期就会随果子一起变成黑褐色，变成黑褐色的果刺就非常硬了，采摘的时候稍微不留意就会被它刺到！你可不要小看了这个植物的刺，很多堰塘里面成熟之后掉落在池塘底部的菱角经常会刺穿下水人的鞋底和脚！被刺伤之后如果感染了就比较麻烦了！
菱角鲜嫩的时候小编觉得更好吃，这个时候轻轻的用手就可以剥开它的外皮，会露出雪白的果肉，果肉清脆甘甜吃起来回味无穷！长老的菱角整体就变成黑色了，捏上去非常硬，很难剥开外皮，记得小时候自己用石头都没能把它砸开！这时候要想食用，最好就是烧一锅开水，像煮花生一样把它煮熟，煮熟之后里面的果子又软又糯，也很美味！
这个植物现在在农村很少见了，它对生长的水质有一定的要求，污染严重的地方它是很难成活的，这个植物生长茂盛覆盖在水面上也会影响水中鱼虾的生长，所以很多渔民见到这个植物都会打捞上来，不让它继续生长！
据说印度将这个植物引进了它们的国际，引进之后的菱角刚开始还受到很多当地人的喜爱，当地人觉得这个野生植物好生长，果子又美味！拿来充饥很不错！后来这个植物在当地大肆的蔓延开来，让人欢喜又让人忧！不过印度地广人多，也比较落后贫穷，应该没有太大的影响！