【网易娱乐综艺原创栏目《综议感》，走心观察热门综艺，探讨人与人的情感关联】
《中餐厅》已经开播了？
尽管已经播出过半，还是有不少观众发出这样的疑问。
从2017年开播至今，这档主打弘扬中华美食文化，体验经营的慢综艺《中餐厅》，早在2021年夏末（7月30日）迎来了第五季。
但是，这次确实没有掀起多少热搜与讨论风潮。
甚至可以说是：悄无声息。
百度搜索相关资讯，
排名前几的新闻，广告软文就占了一半。
完全不复前几季，一开播就霸占热搜多条话题的盛况。
《中餐厅》不好看了？为什么？
01
网综兴起声势浩大，卫视综N代难逃“降级定律”?
2017年，《中餐厅》第一季在湖南卫视播出后，引起热烈反响，堪称当年的年度综艺节目黑马。
从人物的性格，到每期产出的菜单，再到服装应不应景，都引起了热烈的讨论。
走到如今第五个年头，
《中餐厅》跟其他的老牌综艺一样，
面临了一个非常现实的问题：
如何保住节目本身固有气质之余，再给观众新的期待空间？
这几年国内的综艺节目竞争确实非常激烈，
以爱优腾为首的视频平台加入战局，让在市场争夺上原本就焦灼的各大卫视如临大敌。
视频平台推出了很多的热门且新奇综艺。
像《青春有你》、《脱口秀大会》、《女儿们的恋爱》、《这就是街舞》、《明星大侦探》的这样新兴综艺层出不穷，不停刺激观众的感官。
在它们的挤压下，
像《中国好声音》、《爸爸去哪儿》、《非诚勿扰》、《极限挑战》这些曾经辉煌的老牌综艺，纷纷无奈“降级”。
当初，《中餐厅》在追求紧张刺激氛围的综艺市场另辟蹊径。
通过明星体验餐厅慢节奏经营的刻画了人间烟火气，
以慢节奏的生活态度，抚慰快节奏社会中的浮躁人心。
不为结果，只为体验的模式让观众耳目一新。
但连续5年的重复内容，太过刻意的流程设置，新鲜事物展示渐少，功利化的商业植入，让节目该有的丰富人间烟火味越来越淡薄。
前三季《中餐厅》“开”在国外，旨在“走出去”，向外传播，将中华美食带到国外。
异国的元素、经营的未知性、素人与明星的碰撞，是节目趣味所在。
由于疫情原因，第四季回到中国，向内挖掘。
少了在异乡的一些丰富元素，多了人物关系的刻画，
很多观众在那时就已经反映：“这一季没有前面有意思了”。
到了如今第五季，创新从强劲到疲软，《中餐厅》的困境愈发明显。
02
人设 “东施效颦” ，综艺感远不及前辈们
面对这样的现实，《中餐厅》也不能说没有努力过。
为了迎合观众的猎奇心理，
除了铁打的黄晓明，其他合伙人都进行“大换血”，试图复刻并升华前一任的位置。
华为二公主姚安娜，顶着父亲光环，一出道就是C位的天之娇女。
一出道就上了一档老牌综艺成为常驻嘉宾，但她在镜头前的表现太生涩。
黄晓明问：你会不会做饭？
姚安娜：能保证做熟，保证大家不进医院。
节目组对她的期待可能希望她能像第一季的周冬雨一样，前期不讨喜，靠成长与改变让观众改观。
第一季时，周冬雨的无所事事与小脾气很败观众的好感，但后期适应后，古灵精怪的脾气让人又爱又恨，跟黄晓明的顽皮互动常被网友讨论。
相比之下，第五季节目已经过半，但感觉姚安娜始终没能完全融入这个团体，讨论很少能获得大家共鸣。
95后小花周也，李冰冰力捧的“接班人”
1998年出生的周也在节目里一点偶像包袱都没有，是负责活跃大家的开心果。
她就像第二季的杨紫一样，拿了前期稳稳的进步，后期爆炸式翻盘的脚本。
然而，相对于杨紫在镜头面前的努力与讨喜，周也总是没控制好度。
在街头宣传的时候，周也将与女老板的视频的弟妹误认为是她女儿。
虽然用微笑化解了尴尬，但可以看出女老板神色的尴尬。
真是越努力，越尴尬。
杨紫经过十二期的考验，在最后已经能晒出一顿卖相极佳的家常菜，再看看周也近两期的表现，更像是个千金小姐来度假，毫无企图心。
丁真，靠一张照片红爆娱乐圈的顶级“网红”。
龚俊，爆火的新晋流量小生。
节目组能请到他们两个人相信是花费了不少功夫的。
作为2021年有代表性的两位新晋流量小生，他们的到来必然会吸引众多的颜粉观看。
他们就像王俊凯与白举纲。
第一季中，王俊凯和白举纲的后厨日常十分精彩，他们因为一些小事出现争议，两人同样都很固执，但是无论谁对谁错，观众都看得津津有味，甚至学到点知识。
而第五季中，由于丁真过于拘谨的表现和龚俊的中途下车，让这个兄弟手足的剧本没有发挥该有的效果。
笑点没有，氛围还时不时就陷入尴尬。
宁静，自带霸气的《姐姐》冠军
宁静，作为芒果台的常客，非常霸气，性格直来直去。
这次的大厨不在了，周也、丁真、龚俊、姚安娜都是晚辈，谁都不敢和黄晓明提意见。
很显然节目组请宁静就是想用她来和黄晓明相互制衡，像秦海璐一样。
一样有着丰富阅历，秦海璐作为一个气场强大、心思缜密的御姐管家，在之前既能与黄晓明打配合，也敢叫板。
但相比秦海璐，宁静霸气是有，但却越俎代庖。
从宁静到了餐厅开始，她就把自己的霸气表现得淋漓尽致。
本来黄晓明是店长，但是宁静却成了中餐厅真正的掌权人。
表面来看这确实是很霸气，宁静一出场就给大家安排得明明白白的。
实际上这看起来是有些尴尬的，毕竟黄晓明才是店长。
中餐厅还没有开始营业，四个年轻人对宁静就毕恭毕敬，生怕做错事。
如果说秦海璐是家里亲切的大姐，那宁静更像权威感太重的婆婆，无法靠近。
03
越走越急，打着慢综艺的旗号，内容却变了味
除了选人，节目的问题也是愈发明显。
节目核心内容从“经营”变成了“养成”。
也许是流量下降太快，节目组太过注重噱头与形式，却忽略了《中餐厅》本来的精髓，众所周知《中餐厅》原本的模式是国内的几个明星在国外开一个中餐厅，然后给客人们推荐菜品，经营好一家餐厅，也就是说重点是在“经营”上面。
但这一季没有大厨，嘉宾们基本都不会做饭烧菜，采用的方式是空降各个地方后再学习当地的特色菜，让原本是慢经营重分享的综艺，成了一场学习做菜然后让顾客检验的竞赛，相比前几季难度降低了不少。
每站仅经营三天，每天仅营业一餐，而且只接待8桌客人。既没有营业额的压力，也没有菜品质量的把控，嘉宾们每营业3天就要休息3天
而且太注重成果，还缺少了些细节刻画，对美食的展现，顾客的就餐初衷和餐后感受草草带过，人物情感的挖掘变少，学习成败的刻画太多。
面对人物形象不够强烈，经营模式不够明显这几个愈发凸显的困境，节目组已经陆续搬上前几季的老人来救场。
第四季的财政大臣赵丽颖
第一季的掌厨张亮
逼出黄晓明说出金句：我不要你觉得，我要我觉得的国宴大厨林述巍
有人说，从《中餐厅5》的豆瓣评分已经说明了一切。
但其实，历届的《中餐厅》的评分也并没有那么高。
《中餐厅》最火的第二季也才6.8分，对于现在动辄8.0分的新兴综艺还有点距离。
评分并不能代表一切，作为慢综艺的代表作之一，它始终在国内综艺历史留下了自己的足迹。
作为综N代，既要坚守节目初衷，又得时刻创新满足观众口味，确实也是步履维艰，希望我们少点苛责，多点宽容。
节目已经播出过半，希望《中餐厅》能在不停的试错中找到方向，渐入佳境~