在江西省上饶市广丰区沙田镇十六都村，人们常常会看到一位中年男子，挂果的柚子林里，他挺拔的身躯与那片土地仿佛融为了一体。
距离柚子林约7公里的地方是广丰区最高山峰：铜钹山。这里山清水秀，自然风光极美。自唐末被朝廷封为禁山，直到清末才解禁，这也是其在千百年来得以保留最原始、最纯朴的味道。
一条丰溪河将浙、闽、赣三省相连，也将铜钹山与十六都村建立起了亲密的联系。柚子林在铜钹山的庇护和丰溪河的滋养下，格外与众不同。
这里的柚子林种植的是江西有着鼎鼎大名的红心柚品种：马家柚。
元朝时期，广丰有户人家嫁女，娘家在嫁妆里放了6颗柚子，用以祝福新人多子多福，日子红火。姑娘所嫁人家姓马，在吃完柚子后，将柚子籽随手扔进了菜园里，没想到竟然长出了幼苗，5年后竟然还结出了柚子。每到深秋柚子成熟之后，不仅果肉深红，而且清甜多汁，特别好吃。
因为柚子最初种植的人家是那娶亲的马家，人们便将这种柚子称为马家柚。
几百年来，马家柚经过广丰人祖祖辈辈历代改良，最终竟然成为了闻名全国的红心柚品种。
那位常常出现在柚子林的男子，不是别人，而是土生土长的地道广丰人：张处平。
20多年前，对广丰有着浓厚感情的张处平作出了影响他一生的重大决定：投身农业，搞农业深加工。
当年，广丰有个破旧的沙田酒厂，是个条件简陋的小作坊，主要生产白酒基酒，张处平从这里开始迈出了他人生创业的第一步。
丰溪河的水从未停止过流淌，时间也将当年的小作坊换了新颜。
从小热爱农业的张处平是个思想敏锐的人，他从农村种植中发现了商机，他先在铜钹山种植了4、5千亩杨梅，并将杨梅制作成无添加的杨梅酒，没想到这种酒大受市场欢迎，这让他萌生了农业深加工的念头。
而广丰得天独厚的条件，更为他提供了便利。广丰的马家柚有着厚重的历史以及自古流传的好口碑，将家乡的柚子进行深加工，让家乡的农民不用出去打工也能有收入，这是多好的事情啊。农民苦，农民累，农民靠天吃饭，一直自称农民的张处平深刻了解农民的疾苦。
先是白酒，然后是养生酒，最后是农业深加工。一产种植业，二产深加工，再加上自营自业店，他一步步将小作坊变成了有100多号工人、销量近1个亿的知名企业，有时候，请的临时工都有几百号人。
那个立志要在农村干出一番天地的张处平成功了。他不仅解决了农民的就业问题，还解决了农民的收入问题，也让自己成为了广丰有名的企业家。当年的沙田酒厂，变成了如今的江西齐力酒业有限公司。
张处平的成功绝不是偶然。
农业种植其实并不是那么容易，它周期长，获利慢，资金沉淀比较多，有时候还会有自然灾害的风险，这些都是不可控的因素。还有深加工的产品，也会受到市场动态的影响。产品加工好了，如何让市场认可自己的品牌，认可自己的产品，从而带动消费群体引领消费，这都是要考虑的问题。
许多做过农业的人都说做农业难，但是做长久的、好的农产品更难。虽然这个过程都是些小风小浪，没有涅槃重生的痛苦，但过程却最是折磨人。
员工可能只需要考虑工资的问题，但张处平则需要站在大局的位置考虑更多。
这20多年，让他积累了丰富的果酒制作经验，几乎可以自称专家，还担任了国家级的葡萄酒、果酒评委，他将杨梅酒、马家柚子酒的口感，打进了喜欢洋酒这类人的内心，也收获了许多消费者的青睐。
人们说，喝一口马家柚子酒，便尝到了元朝到今朝的时光，是沉淀进内心深处的欢喜。人们甚至将马家柚子酒称之为他们喝过的最好喝的有特色的国酒。这种肯定让张处平既感动又振奋。也更加坚定了他将马家柚子酒带向更广阔市场的决心。
马家柚的皮曾经是咸的，经过改良，最终变成了人们喜欢的休闲食品。一棵柚子，经过深加工，价格上涨了，收入也随之增加了。
创业的过程虽然很折磨人，但制作出让消费者喜欢的产品，那种喜悦却又是如此地刻骨铭心。
现在，他的背后有2000亩杨梅、500多亩茶叶、300多亩蓝莓、500多亩马家柚，还有5、6百亩苗木。
张处平从未觉得自己其实一直在做着扶贫的事业，甚至从未意识到自己的伟大，用他的话说：我出身于农民，我只是热爱故乡的这片土地。
广丰的农民对张处平是感激的。
从前，马家柚徒有名气却无销量，农民丰收了，却无好收成，眼见着柚子堆成山却无法变成钱，只能长吁短叹，望柚焦虑。
是张处平让农户的柚子迈向了更广阔的天地，也是张处平给他们带来了更好的收入。除了沙田镇，还有永丰镇、大石乡......有了张处平，农民的柚子全都有了好去处。有一些贫穷的农户没有种植柚子，张处平通过让农民认购柚子树，然后给农民分红的方式，从而让这一部分的农民也有了收入。
为了让人们更好地了解马家柚，让更多人品尝到马家柚，同时解决缺乏人手销售的问题，张处平甚至研发了柚子贩卖机。现在，在各省人多的地方几乎都能看到柚子贩卖机的身影。
为了将马家柚制作成人们喜欢的柚子酒，这一路上遇到的困难，只有张处平自己心里最清楚。为了那种动人心魄的口感，一次次地试验，一次次地失败，碰过壁，走过弯路，失败的次数，恐怕连他自己都记不清了。有好几次，他都想要放弃，可是，咬咬牙，还是坚持了下来。
成功的商人，在成功的路上都不是一帆风顺的。就像那句耳熟能详的话：哪有什么岁月静好，不过是有人在替你负重前行。
每个月工人的工资四、五十万，还有银行的利息，如果一个企业从早上日出到日落什么活也不干的话，每天2万块钱的支出，便都会变成压力。要保证工人拿到工资养家糊口，要保证银行贷款按时还款，要保证企业正常运转，还有因为疫情带来的影响，以及企业的创新，技术人员的需求，虽贵为企业的董事长，张处平身上的担子也不轻。
但是，一想到通过自己每天不懈的努力，能够让工人们生活得滋润，他们的家庭感觉到幸福，农民也有了不错的收入，这一切就又很值得。
张处平至今还记得，在蓝莓刚进入中国市场的时候，他投资200多万在铜钹山种植了300多亩蓝莓，原本想依着铜钹山的旅游业赚一把，没想到，许多年下来，投资的钱也有好几百万，但蓝莓的价格却逐渐走低。幸好依靠马家柚和杨梅深加工，这种损失才被降到最低。
对于未来，张处平看得很开。市场千息万变，但只要方向对，便可兵来将挡，水来土掩。
现在，每天开门觉得不是自己能赚多少钱，而是企业能够好好地运作下去，工人们有幸福的感觉，把这里当家，农民们有稳定的收入，就挺好。
这是张处平埋藏在心底最朴实的心愿。
那一片马家柚子林上挂着的，也是农民最深情的期盼。