一碗一提名字就能让人联想出味道的面，
开店四十多年，生意一直不错。
但却让人又爱又恨，
更有人戏称：“用洗澡水煮的面”、“臭扯面”，
更有人爱称：“辣扯面”、“yyds”。
枕伏牛，踏淯水，南阳虽然地属于南方，但饮食习惯却更像北方。
用面食大市形容南阳，不足为过。每家每户一顿饭都逃不过三样：面疙瘩汤、馒头、面条。
如果说面是中原饮食文化的主角，那么扯面就是南阳饮食文化的绝对主角。
扯面在南阳起于何时、源于何地，没有人知道，也无人考究。只知道它是南阳zui受欢迎，zui受喜爱的面食。
无论是官商富贵，还是草根大众，“三天不吃心发痒，一周不吃急里慌。一月没尝扯面味儿，山珍海味都不香”。
许多南阳人第一次吃扯面，大多都逃不过人民路上的浴池扯面。80年代初南阳四边建造浴池时就在了，一直到现在已经有四十多年。
父母经常喜欢带着去浴池里洗澡，记忆里的澡堂子很大，感觉比现在南阳最大的洗浴中心还要大。
洗个暖烘烘的澡出来，就能吃到劲道Q弹的浴池扯面，吃的舒畅后，最后必须要以一个浴池冰激凌收尾，一套流程缺一不可。
那个时候物资匮乏，整个南阳城就只有一家有冰激凌出售，就是浴池冰激凌，现做的冰激凌，淡黄色，3毛钱一杯，塑料的杯子，配一个塑料勺子，
说实话，在记忆中留存的味道，比现在的哈根达斯都好吃。
而这其中最先消失的是浴池冰激凌，在九十年代后，各个地方都演变出新奇的口味和样式，浴池冰激凌渐渐被取代。
再后才是浴池消失，消失后，浴池扯面在原先浴池的位置上重新装修，扩大规模，菜品也是一直在上新。
期间浴池扯面的味道也一直在饱受争议，网上的评价变成了正反两极。
有人说，现在远远比不过以前了，光是闻着就有股澡堂子味儿，做得又油又咸。还有人说，依然是记忆中的那个“辣扯面”。
但那些打趣有股澡堂子味儿的网友们，依旧会去店里点上一碗辣扯面，销魂的味道让人欲罢不能。
南阳四十多年的店并不多，浴池扯面，一直没有变过名字和位置，一提到浴池扯面，就代表着有说不完的故事。
每到饭点，店内人头攒动，拥挤噪杂，吃完打着饱嗝，带着一份惬意、满足离开。
虽然饱受争议，但不可否认的是：浴池扯面风味儿，依旧牢固在人们的印象中，更积淀了一代人的记忆，这是属于这个城市老居民的味道记忆。