美食推荐：西红柿炖牛腩、小炒牛肉、青椒牛肉丁、鸡蛋炒西红柿

鸡蛋炒西红柿

材料：西红柿、鸡蛋、盐、糖

做法

1.西红柿清洗干净，鸡蛋2枚。

2.鸡蛋打入碗中，鸡蛋打散备用。

3.热锅凉油8成热放入鸡蛋炒，鸡蛋炒散炒熟。

4.炒熟的鸡蛋出锅备用。另起锅放少许油，6成热放入西红柿翻炒。

5.加入糖和盐翻炒均匀即可出锅。

蚝油青椒牛肉丁

材料：牛肉200克、青椒1个、蚝油2勺、盐2分之1茶匙、生抽一勺、生粉一茶匙、姜少许、料酒一勺

做法：1、牛肉切小丁，青椒切小块，老姜切片，腌牛肉，放生粉、适量油、白糖、少许生抽、料酒，拌匀，腌制7-8分钟，锅中放适量油、姜片放入中火爆香；

2、放入牛肉丁，炒至牛肉变色；

3、放蚝油、盐拌炒；

4、放入青椒，炒至断生即可。

小炒牛肉

材料：牛肉、料酒、胡椒粉，盐，淀粉，食用油、青红椒、葱、黄米椒、姜、蒜、米椒、生抽，鸡粉

1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟；

2、青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；

3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出；

4、锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒；

5、倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡粉，葱段炒匀即可。

西红柿炖牛腩

食材：牛腩2斤、番茄4个、土豆3个、姜，葱段，料酒少许、香叶，桂皮、八角少许、冰糖10g、老抽1勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐、糖适量

做法：

1、牛腩切块。牛腩冷水下锅，加姜片和料酒，煮开后撇去浮沫。捞出冲洗干净沥干水分，再把西红柿和土豆切小块。

2、冷油下冰糖，中火炒一下糖色（棕红色），再将牛腩倒入炒匀，加一点老抽、生抽、蚝油。

3、下一半的西红柿翻炒几下，加热水没过牛肉，少许盐、糖调味。

4、大火烧开后转小火慢炖一小时。牛肉软烂后倒入土豆块，煮十分钟左右，加入剩余的番茄，继续煮几分钟就可以啦！