天冷喜欢喝粥，喝粥最舒服，一碗热粥下肚，一天都感觉浑身暖暖的，尤其是早上。早上就想要睡懒觉，所以早上起得晚，就会糊弄早饭，总这样下去也不是办法，加上最近秋天的到来，天气也不好，饮食上就非常注重，下面来给大家分享的是一款早餐粥。入口香甜可口，营养又丰富，人体很容易消化跟吸收。孩子跟老人可以放心食用。
紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，它体内富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，所以常吃紫薯对我们的身体也很有好处的呢。
很多人都说紫薯是转基因食物，可是我从来就没有拒绝过它，因为太喜欢它的颜色，孩子也特别爱吃，紫薯粥是一道营养丰富易消化的美食。制作简单，老少皆宜。所需食材只有紫薯和大米。把紫薯切成小丁加入米中一起煮至紫薯化开，熬至粘稠即可是不是简单的呢？很适合早上的时候吃哦。
【菜名】：紫薯粥
【食材清单】：大米，紫薯，白糖，清水。
【烹饪步骤】：
1、先是准备好一个紫薯，紫薯也不用准备得太大了，大约是120~150克，紫薯放的越多的话，煮出来的粥颜色就会越深，大家随意就好了，喜欢吃紫薯的话可以多加。
2、 把紫薯的皮去掉，我买的这个紫薯放的时间有一点长了，紫薯的味道放久了就会有一股异味，大家可以闻一下，要是有的话一般都是头尾有，可以把两头稍微的多切掉一些。
3、 把紫薯清洗干净了以后切成小丁，尽量是切得越小越好了。
4、 根据平时煮粥的分量加入大米，把大米简单的用清水淘洗一下，就清洗一遍就好了。
5、随后再加入适量的清水，清水的量一定要比平时多，因为紫薯要是煮的时间久了的话，就会很容易吸收掉水分的。
6、 把刚才我们切好了的紫薯再下到粥里面，盖上电饭锅的盖子，按下煮粥键就可以了。
7、时间到了以后粥就已经煮好了，颜色是紫色的，非常鲜艳。一碗有颜值又营养美味的紫薯粥做好了。早餐来一碗热腾腾香喷喷的暖胃粥最恰当不过了。要是有自己腌制的小咸菜，一定也非常好吃。软糯细腻与健康营养一举兼得，相信没几个人能拒绝它。
【小贴士】：
1、紫薯切小块粥的颜色才会好看 喜欢甜味的吃前可再加些白糖。
2、紫薯不显色就加点白醋进去，这样就有颜色出来了或者是柠檬汁也可以，但是一定不要加得太多了。
3、大米和紫薯的量可以由自己随意掌握，多点少点都没问题，紫薯很甜，煮出来的粥自带甜味，即使不加糖也是很甜的了哦。