买啤酒,不管多大品牌,只要有这2个字,就是水兑多了,建议别喝!

啤酒是许多人都喜欢的一种饮品,喜欢它的人,无论任何季节,都会经常喝一些,而且相对于白酒,啤酒的受众更为广泛,很多女孩子也非常喜欢喝。啤酒的品牌种类非常多,不夸张的说,让人可以“眼花缭乱”,进口的,国产的等等,应有尽有。

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啤酒的价格有高有低,有工业啤酒,也有精酿啤酒,我们都知道精酿啤酒口感醇正,麦芽香味浓郁,苦味,沙口感恰到好处,同样这类啤酒制造成本高,周期较长,所以价格也自然贵一些,而工业啤酒,就是所谓的量产,成本低,产量大,价格也相对便宜很多。

虽说工业啤酒比较常见,但是我们不能完全否认它都不好喝,有些工业啤酒口感还挺不错,受到大家的喜欢,其实,那是因为它的配料和普通工业啤酒会有很大的区别。

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一、配料表里出现大米、淀粉

众所周知,真正的好啤酒都是由麦芽,水、麦芽(大麦麦芽、小麦麦芽)、酒花和酵母为原料酿造而成,不会添加其它成份。而工业啤酒通常会有大米、淀粉,这些原来无疑成本比麦芽要便宜的多,而且它们会掩盖啤酒的苦味,色泽也淡很多,所以大家喝到这种酒,就会说“没酒味”。

二、配料里的糖浆

传统啤酒的里糖来自糖化后的大麦,能提供更多风味浓郁的物质。而工业啤酒加入糖浆不仅是为了掩盖苦味,而是大大减少了成本,用网友的话说:“水兑多了,已经没有口味了,不加糖浆能行吗”。

三、原麦汁低于11度,酒精度低于3.5度

啤酒的“度数”通常指的是麦芽浓度,麦芽浓度越高,啤酒的泡沫越丰富细腻,酒香味也非常醇厚,而且营养价值也高。而酒精度,普通工业啤酒普遍2.5-3.5之间,这种啤酒喝起来非常寡淡。

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啤酒根据麦芽汁浓度可分为三类:

6°—8°为低浓度啤酒,酒精含量为2%左右;

10°—12°为中浓度啤酒,酒精含量为3.5%左右;

14°—20°为高浓度啤酒,酒精含量接近5%,国际上公认12°以上的啤酒为高级啤酒。

总结:无论买什么啤酒,建议先看配料表,尽量购买全麦发酵,有啤酒花的,麦芽度10度以上,酒精度不低于3.5°的啤酒,这样的啤酒无论从颜色还是口感都是非常不错的。#美食测评团#

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