用料
鱼一大块、花椒适量、生姜几片、盐少许、生抽少许、鸡蛋清一个、玉米淀粉2勺
吃不腻的炸鱼片的做法
我是去市场买的咸水草鱼腩
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如图切片
加入生姜、花椒、盐、生抽抓匀腌制半小时
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再打入一个鸡蛋清和两勺玉米淀粉
拌匀
起锅热油放入鱼片，我喜欢吃花椒就让鱼片沾着花椒粒一起炸，不喜欢麻麻的口感就把花椒去掉再炸
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中大火把鱼炸至两面金黄色即可！