虽然维生素对于我们身体来说不像蛋白质、脂肪、碳水化合物那么重要，但是人体一旦缺乏维生素，也会影响身体的正常运转和正常代谢，给身体带来各种亚健康问题。
维生素是一种小分子有机化合物，主要作用是参与身体新陈代谢的调节，促进身体的正常发育，维持正常生理功能。
按照其溶解度不同，维生素可分为水溶性和脂溶性两大类。
水溶性维生素包括维生素B族和维生素C，脂溶性者包括维生素A、D、E和维生素K等种类。
很多维生素在体内无法合成或者合成不足，必须从食物中摄取适量的维生素，满足身体的需求，因此维生素也是重要的食物，营养成分之一。
当身体缺乏维生素时，也会引发各种疾病
缺乏维生素a容易引起夜盲症；
缺乏维生素B容易引起脚癣，口角炎，贫血；
缺乏维生素C可引起坏血病；
缺乏维生素D容易引起骨软化；
缺乏维生素，E容易增加心脑血管疾病病变的风险。
但是这些维生素在人体内都属于微量元素，适量补充即可，若长期过量补充也会引起各种不适反应，不仅会破坏人体内环境的稳定，甚至会发生中毒。
尤其是以下这4种维生素是生活中人们最熟悉的一些维生素也是经常补充的一些维生素，希望大家不要过量补充。
维生素不能随便吃，尤其这4种维生素，若过量服用，或能引起中毒
1、维生素A过量
成人连续几个月每天摄取5万IU以上会引起中毒现象。幼儿如果在一天内摄取超过18500IU则会引起中毒现象。
主要表现：骨脆性增加、生长受抑、长骨变粗及骨关节疼痛；皮肤干燥、发痒、鳞皮、皮疹、脱皮、脱发、指（趾）甲易脆；易激动、疲乏、头痛、恶心、呕吐、肌肉无力、坐立不安。食欲降低、腹痛、腹泻、肝脾肿大、黄疸；血液中血红蛋白和钾减少，凝血时间延长，易于出血。
2、维生素D过量
维生素D是防治佝偻病的要药，但应用过量所造成的后果比患佝偻病还危险。
据观察，若小儿每日服2万单位，连服几周或数月之后，可出现头痛、厌食、恶心、呕吐、口渴、嗜睡、多尿、脱水、高热及昏迷，尿内出现蛋白和红细胞，如不及时停药，可因高钙血症及肾功能衰竭而致死。
维生素A、D中毒，以6个月到3岁的婴幼儿发病率最高，多是由于家长给小儿服用鱼肝油过多而造成的。孕妇若大量服用维生素A、D，则会引起胎儿骨骼发育异常、先天性白内障、新生儿血钙过高以及智力迟钝等不良后果。
3、维生素C过量
长期大量服用，会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻。若突然减少用量，比未服药前更易患坏血病，同时尿液酸化，草酸盐急增，容易形成肾结石。
用大剂量维生素C进行快速静脉注射，会发生红细胞溶解或静脉栓塞，有致命的危险。
婴儿大量服用维生素C，常有睡眠不安、消化不良、浮肿、腹泻、荨麻疹等。
多次静脉注射维生素C，还会发生全身瘙痒性丘疹，甚至发生过敏性休克而致死。
4、维生素E过量
每日用量大于400毫克，长期应用可能导致血栓，还会引起月经过多或闭经现象；当剂量用到2000~12000毫克时，对有些人会影响其生育。
对于有严重高血压、心肌损害和采用胰岛素治疗的糖尿病患者，使用维生素E应当特别慎重，开始时每日100毫克，随后逐渐增加剂量，否则易引起血小板聚集与血栓形成。
虽然身体缺乏维生素会影响正常代谢，但是过量也会带来毒副作用，在平时补充维生素的时候，一定要谨遵医嘱，不要自己盲目乱补。
维生素适量即可，并不是越多越好，毕竟维生素只是我们身体里的微量元素，如果在饮食中能够做到均衡饮食，也没有必要额外补充。