入秋微凉，隔三岔五喝碗“暖身汤”，驱寒排湿效果好，不懂可惜了

入秋之后，天气越来越凉，早晚温差很大，再加上这段时间一直淅淅沥沥地下着雨，柜子里的衣服都潮得发霉，每天生活在这样潮湿的环境里，我们的身体也会吃不消。那么今天就给大家分享一款可以祛寒、贴秋膘的滋补肉汤，常做给家人喝暖暖身体。入秋微凉，隔三岔五喝碗“暖身汤”，驱寒排湿效果好，不懂可惜了！

这碗汤其实就是生姜肉片汤，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，夏季多雨，天气潮湿，多吃生姜可以驱寒排湿，虽然现在已经立秋，但是依然是阴雨连绵，所以生姜也是必不可少的“初秋进补食材”。多用生姜煮汤喝，可以增强人们的免疫力，防寒抗病，熬汤的时候加上红枣和含铁量较高的猪肉，驱寒保暖，营养又滋补。

下面就给大家分享生姜红枣肉片汤的做法，首先我们要准备好食材：适量的五花肉（尽量挑选偏瘦的），一块生姜，6颗红枣，葱花，香菇，胡椒粉，食用盐，料酒等。第1步：五花肉去皮清洗干净，切成薄片，之所以在买肉的时候要尽量挑选瘦肉，是因为瘦肉中的含铁量较高，而且肥瘦相间的五花肉，口感会更细腻嫩滑，但肥肉过多的话，汤煮出来会比较油腻。五花肉切好之后，加入适量的生姜丝、料酒、生抽、蚝油搅拌均匀，腌制入味。

第2步：起锅烧油，油少一些，把五花肉中的油脂煸出来，五花肉炒至表面微黄，放入生姜片，料酒，炒出香味。然后加入刚刚煮沸的开水，放入红枣，加入适量的食用盐，把肉汤煮至颜色发白，再把香菇清洗干净，切成片放进去煮熟，香菇快煮熟的时候加入适量的白胡椒粉，香菇煮的时间越久，汤的味道就越鲜浓，胡椒粉也可以去腥味，让汤喝起来又辣又鲜美。

香菇煮熟肉也就熟了，这个时候加上少量的味精，撒上一把葱花，搅拌均匀即可出锅，用这种方法煮出来的生姜肉片，汤又鲜又好喝，喝完感觉胃暖暖的，很舒服。

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