如今我们的饮食质量有了质的飞跃，可供我们选择的食物越来越多，但是生活当中因为饮食而引发的富贵病也越来越多，比如经常吃高脂肪的食物就容易患上高血脂。
中国成人血脂异常总体患病率高达 40.40%，也就是说平均每 10 个成年人中就有 4 个患有高血脂。如今患病人群越来越年轻化，血脂异常已经成为30-50岁人群的“第一杀手”。
中国每年约有300万人死于心血管疾病，目前心脑血管疾病已成为我国城乡人群的第一死亡原因，占我国居民死亡原因的近40%。
血脂包括胆固醇、甘油三酯，以及磷脂等类脂，是生命细胞基础代谢必需物质。而胆固醇有低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C，俗称“坏”胆固醇)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C，俗称“好”胆固醇)之分。
身体内的“坏”胆固醇升高，是高血脂的重要参考指标，在血管当中会形成动脉粥样硬化斑块，斑块不断增加就会导致动脉血管发生堵塞，从而引起心梗、脑梗等症状。
胆固醇的主要来源有两种，一种是肝脏的合成，一种是通过食物的摄取，虽然食物摄取仅占30%，但是在平时如果经常吃一些富含高胆固醇的食物，还是容易诱发高血脂。
“高胆固醇”食物榜单公布：鸡蛋排最后，榜首不少人当成补品
第一名、动物内脏
中国人有“以形补形”的说法，所以动物内脏在平时还是比较受欢迎的，比如猪肝就常常作为下酒菜，而且猪肝当中含有丰富的铁元素，可以预防缺铁性贫血，所以很多人一直认为多吃猪肝身体好。
其实猪肝的胆固醇含量是非常高的，如果经常吃的话很容易导致高血脂的出现，尤其是男性朋友，如果在喝酒的时候再大量吃动物内脏就容易损伤血管，导致血脂水平居高不下。
第二名、松花蛋
松花蛋是由鸭蛋制作而成的，它的制作方法是比较特殊的，需要通过重盐腌制，长时间下来鸭蛋当中的营养成分所剩无几，唯独剩下的就是蛋黄当中的胆固醇。
100克松花蛋当中所含的胆固醇含量高达512毫克，而且在制作的过程当中又会加入大量的添加剂，这样是非常不利于血管健康的，可能会导致血脂血压不稳定，加重病情。
第三名、蛋糕
吃甜食可以让我们分泌更多多巴胺，让我们心情变得愉快，但是蛋糕在制作的过程当中会加入大量的白糖以及黄油这些成分的含热量都是非常高的，而且这些成分当中还含有反式脂肪酸，这种物质对血管的伤害非常大，很容易导致血管水平升高，不利于血管健康。
第四名、鸡蛋
在平时很多老年朋友他们不敢吃鸡蛋，因为蛋黄的胆固醇含量相对是比较高的，其实一个人每天摄入的胆固醇含量应该是在300毫克左右，而一个蛋黄的胆固醇含量仅为200多毫克，所以每天吃一个鸡蛋是没有问题的，但是如果大量吃鸡蛋或者是吃煎鸡蛋炒鸡蛋，则很容易导致血脂升高。
当身体出现这些异常，或是高血脂“找上门”，及早做检查
1、皮肤出现黄斑——胆固醇超标，部分脂质会沉积在皮下组织
2、频繁头晕头痛——胆固醇过高，会影响脑部神经的供血供氧
3、骨质变得疏松——胆固醇过多，容易影响钙元素的吸收和转化
4、腿脚经常抽筋——说明大量的胆固醇沉积在腿部肌肉组织
预防高血脂，平时多做两件事，或能让血管更通畅
1、经常运动
有研究发现每星期最少完成2.5小时的有氧运动，可以协助降低血脂，所以建议每星期最少运动5次，每次至少30分钟。
对于老年朋友来说，在平时可以多选择一些比较柔和的有氧运动，比如慢跑，太极，瑜伽等等。
2、多喝水
在平时多喝水可以稀释血液浓度，促进血液循环，帮助排出身体内的毒素和垃圾，呵护血管健康，也可以通过排尿排汗帮助排出身体内的有害物质。
一个成年人每天最好喝2000~2500毫升左右的水。