导语：近年来，患有三高疾病的人群越来越多，其中，高血脂是较为常见的一种，如果我们体内的血脂偏高，就必须控制饮食，因为血脂升高和我们的饮食脱不了关系。
因此，有一些人会觉得蛋黄中的胆固醇含量比较高，所以血脂高的人不能吃蛋黄，否则不仅会引起心脑血管疾病，还会引发其他疾病。然而，并非所有的胆固醇都会危害每个人的健康。
首先，我们需要了解，到底什么才是胆固醇？
众所周知，我们的血液分为两部分：红细胞和血液。血液中的脂质称为血糖，血糖中含有胆固醇、甘油三酯和不饱和脂肪酸。其中，胆固醇和甘油三酯比较好理解，如果体内胆固醇含量过低，会危害身体的新陈代谢，对身体造成不良影响。
其实胆固醇有两种，有好坏之分，希望你能学会区分
坏胆固醇：低密度蛋白质
人体的胆固醇不能与血液结合，如果想让它与血液结合，就必须与胆固醇中的蛋白质紧密结合，在整个血液循环的过程中，坏胆固醇会将血液中的胆固醇和甘油三酯带入血管表皮。
而这样下去，就会导致大量胆固醇堆积在人体血管的内壁，最终使底部变硬，造成血管堵塞，而这种低密度蛋白质也称为坏胆固醇，因此，要想血管健康，就必须减少这些物质的存在。
好胆固醇：高密度蛋白质
说白了，高密度胆固醇就是好胆固醇，它对每个人都有维护血管的作用，它还可以防止和阻止血管内壁的沉积物过多，以修复受损的血管壁，还可以吸附血管内壁的坏胆固醇，输送到肝脏进行代谢，最后排出体外，具有降低胆固醇的作用。
人体内的坏胆固醇一旦升高，或许就会出现以下损害：
1、心肌梗塞
如果血液中的低密度蛋白质含量继续升高，在体内就会越来越多，长期吸附在人体血管内壁上，最后就会发生主动脉粥样硬化，从而引发多种心脑血管疾病，严重的会导致心肌梗塞，这会对大家的健康造成极大的危害。
2、引起脑梗塞
脑梗塞的发生是因为大脑供血不足，血液中的低密度脂蛋白含量过高，导致血流不畅，最终才会引发脑梗塞，而且我们一旦引发脑梗塞，就会对我们的生命造成极大的危害，哪怕是侥幸活了下来，后半辈子也离不开人的照顾。
两个提高“好胆固醇”的办法，望你早了解
1、多喝水
每个人身体的血液循环都要补充水分，喝水的过程也有利于稀释血液浓度，另外，在喝水的情况下，可以适当地加入一些合理的降血脂食物，这样效果可能会更好一些。
2、饮食搭配
在饮食搭配过程中，需要控制一些高胆固醇食物的摄入，如海鲜、奶酪、骨汤等。这些食物中的胆固醇含量很高，虽然我们日常的生活水平提高了，但是不能总是吃这些胆固醇含量高的好食物，否则我们体内的胆固醇含量会升高，这个时候我们要多吃一些新鲜水果蔬菜，以此来稳定血糖。
总结：
在生活中，多吃蛋黄或许会增加胆固醇，因此我们一定要适量去吃，而且只要体内的好胆固醇增加，就可以促进血液的流动，防止血管中出现过多的废物，因此，每个人都应尽量防止胆固醇升高，并保持在标准范围内，并在饮食搭配过程中，减少高胆固醇食物的摄入，平时坚持多运动，多喝水，只有这样你才能控制身体的胆固醇水平。
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