一、生猪价格呈现部分下跌趋势
2021年09月02日（星期四），据猪价系统数据监测：
中国生猪（外三元）价格为14.20元/公斤，
相较昨日（2021年09月01日）14.18元/公斤，价格上涨0.02/公斤；
相较上周（2021年08月26日）14.46元/公斤，价格下跌0.26元/公斤；
相较上月（2021年08月02日）16.04元/公斤，价格下跌1.84元/公斤，跌幅11.47%；
相较去年（2020年09月02日）36.95元/公斤，价格下跌22.75元/公斤，跌幅61.56%。
全国生猪（外三元）价格走势图
2021年09月02日全国猪价地图
具体来看部分地区的生猪价格，新疆维吾尔自治区今日生猪（外三元）价格为12.31元/公斤，内蒙古自治区的价格为13.22元/公斤，黑龙江省的价格为13.24元/公斤，山西省的价格为13.96元/公斤，江苏省的价格为14.56元/公斤，湖南省的价格为14.54元/公斤，福建省的价格为14.84元/公斤，重庆市的价格为14.32元/公斤，广东省的价格为15.24元/公斤，天津市的价格为13.92元/公斤。
今日全国生猪（外三元）价格呈现部分下跌趋势，具体表现为3个省/市/自治区猪价与昨日持平，11个省/市/自治区生猪价格与昨日相比出现下跌，17个省/市/自治区猪价较昨日上涨，整体来看，今日生猪市场行情呈现微幅上涨趋势，南跌北涨。
2021年09月02日全国生猪（外三元）价格涨跌表
今日全国外三元生猪价格整体呈上涨走势，猪价开始反弹，大部分地区猪价飘红，为九月开了一个好头，北方地区猪价先行上涨，南方跟涨，猪价要反转了吗？
月初，猪企出栏计划有限，屠企收猪难度将加大。据商务部发布的消息称，将会同有关部门再次开启猪肉收储工作，有收储托市，猪价不涨都难。知道此消息的养殖户恐慌出栏情绪被安抚，市场挺价惜售情绪发酵。随着气温下降，下游端对猪肉的消费将大大增加，市场贴秋膘现象明显。昨日大部分学校已开学，有望提振猪价上涨。叠加疫情得到有效控制，餐饮行业将不受限制，接下来猪肉消费只会大幅增加，猪价将进入上行通道。不过生猪产能已全面恢复，而进口量不降反增，猪价反弹高度有限。
二、生猪批发价小幅下跌
2021年09月02日（星期四），据猪价系统数据监测：
中国猪肉批发价价格为20.66元/公斤，
相较昨日（2021年09月01日）20.98元/公斤，价格下跌0.32元/公斤；
相较上周（2021年08月26日）21.28元/公斤，价格下跌0.62元/公斤；
相较上月（2021年08月02日）21.71元/公斤，价格下跌1.11元/公斤；
相较去年（2020年08月02日）48.41元/公斤，价格下跌27.75元/公斤。
2121年09月02日全国猪肉价格走势图
昨日，农业农村部就2021年中国农民丰收节有关情况举行发布会，农业农村部副部长马有祥表示，节日期间中国农产品市场供给是有保障的，尤其是猪肉。并称，猪肉价格近期下跌非常快，也呼吁群众趁这个机会多吃猪肉、多买猪肉。今年猪肉供给量非常充足，尤其是生猪产能已经完全恢复，7月末全国能繁母猪恢复到2017年年末的101.6%，生猪存栏量恢复到2017年年末的100.2%，已经提前半年实现恢复目标。
近期，市场利好因素不断，众所周知，生猪收储工作即将开启，有了收储托市利好加持，猪价有望触底反弹！9月第二天，猪价止跌上涨，从生猪涨跌表可看出，今日猪价上涨地区主要集中在北方，南方地区涨跌互现，较为稳定。连跌多日，猪价终于再次上扬，进入上行通道，猪市一改颓势，市场看涨情绪强烈。
据了解，能繁母猪和牛猪已经逐渐出清，等因素都大大提振了猪价的上涨，后市猪价上涨的动力也是十分充足，中国养猪网提醒广大养殖户们猪价上涨只是时间问题，不要沮丧，请保持信心耐心等待。另外，要优化存栏结构，合理安排出栏计划。