超市两款“便宜酒”,是不加1滴香精的纯粮食酒,可惜知道的不多
不舍得花钱,就买不到纯粮食酒了吗?
市面上,各大名牌的高档白酒,动辄成千上万,普通老百姓也就能在聚餐聚会上尝个新鲜。
想买几瓶当口粮酒喝?还是别想了。
倒也未必买不起,只是上有爹妈,下有老婆孩子,平时干啥都离不了一个“钱”字,自己“喝酒”这小嗜好,还是能省就省吧。
那么,平民百姓真就和纯粮食酒无缘了吗?
其实,也不是,市面上的白酒千千万,也不乏便宜实惠的好酒。酒友们会产生“老百姓喝不起”好酒的错觉,很大程度上是因为对好酒认识不足。
多学一些知识,超市里买纯粮好酒,一买一个准。
下面,笔者就给大家分享两种挑选纯粮好酒的法子:
方法1:观察白酒的原料表
酒友们看到包装高大上的白酒,先别着急着买,看看原料表再说。
只要原料表上有“食用酒精、食用香精”等字样,是劣质的酒精勾兑酒实锤了。
因为纯粮好酒在酿造过程中并不需要加入任何酒精香精,其中的香味、酒,都源自粮食的缓慢发酵。
而酒精勾兑酒则不然,它的主要成分就是毫无香味的食用酒精,必须加入人工合成的香精来增香。
方法2:观察白酒的执行标准号
白酒的广告包装花里胡哨,执行标准号则相当直接。
透过这一串简单的“代码”,白酒的生产工艺、原料,都无所遁形。具体来说,酒友们可以对照下表来比较:
依照这两种方法,不管多便宜买到的白酒,都是纯粮好酒。
其实,白酒的质量并不能直接和它的价格划等号,昂贵的白酒,也未必是实实在在的粮食酒,反过来,价格低廉,包装简陋的白酒,也可能是优质粮食酒。
市面上,有些纯粮白酒虽然品质优良,但却因为价格低廉,包装简陋,而被酒友们嫌弃。比如以下两款:
第一款:君中元私藏酒
纯正的粮食酒,10年窖藏。
酿酒人曾传政,是李兴发(茅台荣誉厂长)的得意弟子,在严师的教导下,酿造技艺取得了不小的成就。
为酿造出一款“平民优级酒”,他几乎把全部成本都投入了白酒酿造过程,严格把控每一道酿造工序,忽略了广告宣传。
所以,这款白酒的知名度比较小,但是只要尝过的酒友,无一不赞不绝口,就还会经常往家里搬。
原料:采用的是糯高粱和低蛋白小麦,非常适宜酿造优质白酒,把甄选的原材料依照坤沙古法酿造。
酒液:微黄、温润、晶莹,颇有一种琥珀质感。
酒香:酒瓶一开,香味直接溢满屋子,醇厚,意蕴悠长。
口感:细腻!醇厚!入口时,酱香瞬间在嘴里爆开,层次丰富,酒质饱满,能品味到窖香、焦香、微酸,多种香味和谐统一,醇和自然,喝完以后,酒尾十分厚重,香味还能停留十来分钟,和“琼浆玉液”没两样!
第二款:汾酒 蓝汾
香型:清香型
度数:53度
在汾酒的所有系列中,这款白酒的定位偏商务,但是不少酒友都喜欢把它当作是“口粮酒”。
有些朋友可能会觉得玻汾更加便宜,但笔者认为,综合口感和价格两种因素考虑,这款白酒更加适合做酒友们的“口粮酒”。
它的香味纯净,口感甘爽绵柔,醇和中正,细腻悠长,喝起来一点都不辣嗓子,喝完以后,回味甘甜,没有拖泥带水的感觉。
总体来说,这款白酒的质地十分温和,适合喜欢清香型白酒的朋友们饮用。