最银南 | 如何辨别茶叶是否加了色素

经常会有茶友私下问我说：滇红茶里面有没有加色素？这个问题是很多朋友比较关注的，今天清音就跟大家一次性聊聊滇红里面是否添加色素以及如何来辨别的问题。

一、滇红是否添加色素、香精

茶叶作为纯天然的饮品，是不允许有色素、香精等这些外来的化学添加物的，但市场上流通的一些少量的滇红茶，确实有存在染色添色的现象。

那么为什么要加色素呢？

红茶的含芽量越高，毫毛越浓密，经过发酵后的毫毛金黄显露，为了以次充好提高茶叶品质，有些不良商家就开始动点子了，一般就会添加柠檬黄或者日落黄，事实上，像这样加了色素的茶叶是非常容易辨识的，下面就跟大家分享几个辨别的小技巧：

1、看外观

正常的滇红经过发酵后毫毛金黄，叶与茶梗略显黑色，色泽自然；滇红色素茶通常满身金黄，色泽过于鲜亮。

2、用冷水泡茶

正常的滇红用冷水冲泡在短时间内很难看到茶汤颜色；而添加了色素的滇红茶很快就能泡出颜色（30S—1分钟）。（注意：很多茶友说用手搓干茶的不会掉颜色的就没有染色是不对的，因为在茶叶中加入的色素全部都是水溶性的。）

3、看茶汤

用沸水冲泡，从第一泡到第八泡，如果前三泡茶汤与后面冲泡的茶汤汤色落差非常大，也很有可能添加了色素。

4、闻茶香

正常滇红干茶闻起来有一股淡淡的干茶香；染过色的红茶，闻起来会有一种刺鼻的化学药剂的味道。一般染色茶添加的柠檬黄闻起来会有一点酸酸的味道。

5、餐巾纸辨别法

将冲泡过的茶叶叶底放在餐巾纸上，正常的红茶在纸巾上只会留下正常的茶渍；而染过色的红茶就会留下比较深的色素。

生活不止眼前的苟且，还有茶和健康，好好喝茶、好好健身，好好爱自己。

学着喝茶

日子可以继续繁忙而普通

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把喝茶当作一种习惯

精致也会成为日子的常态