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这家餐馆真的可谓是酒香不怕巷子深,它藏在四川崇州市怀远镇一个不知名的深山里面,离崇州市区大约30分钟的车程,位置很偏僻,可以说是山路十八弯,一路上都挺安静的,但快到达目的地的时候车子立马就多了起来,大都是从周边城市开过来的。到了门口,车子已经排起了长龙,都是沿着路边停起的,感觉已经绵延了好几百米,可见其受欢迎的程度。

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餐馆是由一个老的四合院改成的,前院后院都很大,有很多座位,每个房间和大厅,甚至前院、后院和走廊里,都坐满了人。整个环境是川西林盘的风格,里面的装饰很复古,很有特色,有很多老的家具家电,老板应该是一个很有情怀的人,收音机、录音机、电视机、放映机、旧水桶这些随意摆放的老物件,满满都是上个世纪六七十年代的记忆。翠竹林木簇拥的青砖瓦房,曲径通幽,炊烟袅袅,灿烂的夏日阳光给这个农家四合院铺上了一层色彩斑斓的光影,让整个庭院充满了浓浓的怀旧情结。夏天在院子里吃饭还是很舒服的,虫鸣声,风吹的竹浪声,让人心情愉悦,什么烦恼忧愁都抛到脑后。

他家的招牌特色菜叫“隆中对”,热气腾腾的一大笼,一笼是260元,这个需要提前预订才能吃,而且还需要预先交200元定金才行,因为这道菜的制作工序很多,光是上锅蒸都要2个小时的时间,所以只接受预定,根据预定计划来准备食材和蒸笼。

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虽然价格有点贵,但分量很大,满满一大笼,可以够六七个人一起吃了。中间是蒸的粗粮,旁边有牛肉、五花肉、排骨、肥肠等,下面是土豆和南瓜。肥肠不错,处理得干干净净的,没有一点异味,很软烂入味,一点也不会觉得腻。牛肉的话,感觉有点老,嚼不动。五花肉有点肥,切得也厚,让人不敢下口。排骨耙烂程度刚刚好,味道也还可以。整体来说,和城里头随便一家粉蒸肉的口味区别不大,算是吃个稀奇吧。不过分量确实很足,一笼260元还是很划算的。

酸菜鱼168元一份,鱼的话应该是4斤左右,用一个洗脸盆大小的盆子装起的,端上来还以为是花椒鱼,有点辣,不过鱼很嫩,酸菜真的好香,吃得出不是外面买的工厂货,酸菜汤泡饭特别安逸,里面还加入了猪油渣,比较新颖。除此以外,其他的菜也还算不错,茭头儿也很下饭。钵钵鸡肉质不错,一吃就晓得应该是土鸡,皮肉很紧致,有嚼劲,放10来分钟会更入味,这个味道还是很巴适的!

总的来说,还是有些特色的,很适合周末全家出游,约上几个朋友一起吃吃喝喝,吃完顺便逛一下附近的古镇。如果专门为了美食跑一趟的话,感觉就有点浪费油钱了。