酒有着千年的历史,并且具有地域性。不同地区的酒,有着不同的酿造工艺和特色。在我国这个好酒的国度里,有两个省份被称为“白酒天堂”,一个是贵州,一个是四川。

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贵州和四川这两个地方白酒之所以出名,是因为当地有全国闻名的名酒——贵州有茅台,四川有五粮液。按理说,本省份最出名的酒居然是全国数一数二的酒,那么本地人应该也很喜欢它们才对。然而,白酒圈却存在这个一个怪象:四川人不买五粮液,贵州人不买茅台。

四川人不买五粮液

四川是天府之国,四川盆地这个天然大窖池是酿酒的宝地,因此也产生了众多名酒。川酒有著名的“六朵金花”:分别是五粮液、泸州老窖、剑南春、沱牌曲酒、全兴大曲、郎酒。其中郎酒属酱香型白酒,其余五种属于浓香型白酒。

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五粮液是名酒,但是有酒君去过当地,看到当地人几乎不喝五粮液。为什么呢?原因很简单,因为喝不起呀。另外,当地好酒有太多选择了,除了“六朵金花”还有很多当地特色酒,比如水井坊、绵竹大曲、国窖1573、金六福等等,随便喝,不用非要喝五粮液!

贵州人不买茅台

至于贵州人不买茅台,想必也是同样的道理。对白酒有一定了解的人都知道,价格并不代表酒的品质。便宜的酒不一定品质就比贵的酒差,决定白酒价格的往往是品牌影响力,甚至是包装。因此,茅台喝不起,完全可以喝当地特色酒。

贵州当地好酒也非常多,比如独特的董香型的董酒,还有具备茅台酒风味的习酒,被称为“安茅”的安酒,青酒、贵州醇……好山好水,就不愁好酒。

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江苏人:我只喝本地酒

针对贵州人、四川人不喝本地名酒的怪状,江苏人就表示不一样了。江苏也是名酒之乡,著名的白酒品牌有“三沟一河”:洋河、双沟、汤沟、高沟。这些名酒价格也亲民,普通老百姓也喝得起。

洋河酒属于浓香型大曲酒,以小麦、大麦、豌豆为原料精制而成,形成了“甜、绵、软、净、香”的独特风格,被誉为浓香型大曲酒的正宗代表。汤沟美酒系以传奇灵异的香泉水酿制,香气幽雅、醇厚谐调、绵甜爽净,风味一绝。

双沟酒至今有300年历史,双沟被誉为中国酒源头,坐落在淮河与洪泽湖环抱的千年古镇——双沟镇,古代人文人墨客都为双沟酒留下动人的诗篇,比如《曲哥酒妹》、《神曲酒母传奇》等。高沟酒是今世缘酒业的前身,始于西汉,盛于明清,也是历史悠久的好酒。

而除了白酒之外,江苏人还喝黄酒,颇有地域特色的“苏式老酒”是江苏人记忆中的味道。

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那么问题来了,你的家乡有什么名酒?你们都爱喝家乡的酒吗?