此前，食品饮料巨头百事宣布已经和法国私募股权公司PAI Partners （PAI) 达成协议，将以33亿美元的价格出售其在北美市场的Tropicana（纯果乐）、Naked Juice和其他果汁品牌，以及部分在欧洲市场的果汁业务。
据悉，百事还将与PAI成立一家合资公司，并持有39%的股权，交易中还约定了，百事将保留这些果汁品牌的独家分销权，上述交易预计在2021年底或2022年初完成。
中国市场暂时不受影响，因为中国市场上的纯果乐品牌是由康师傅执照与分销的。早在2012年，康师傅就与百事公司达成了“战略联盟”，成为百事公司的饮料特许瓶装商。
纯果乐这个果汁品牌最早诞生于美国一个盛产水果的城市罗佛里达，1946年正式进入果汁饮料市场，距今已有75年的历史，后在1988年被百事公司收购，曾是百事可乐中重要的业务之一。
百事公司涉及业务范围较广，包括饮料、零食、健康食品等等。饮料、零食大家都很熟悉像可乐、果汁、薯片等等，除此之外像桂格燕麦片则是隶属于百事公司的健康食品品牌。果汁作为盈利较差的板块，此时剥离出去，可以进一步的降低百事公司的总运营成本、起到改善回报率的作用。
从财务数据上来看，百事“抛弃”纯果乐这一举动并不让人意外。
根据公开财报显示，2020年百事公司净营收约703.72亿美元，果汁品类为百事贡献净利润约30亿美元，百事CAO曾表示，果汁品类业务利润低于公司平均利润水平，且冷藏果汁已经连续数月拖累百事公司在美国饮料销售的增长。
百事公司表示：这次决定减负更多的是需要收益改善资产负债表，以及调整投资组合
逐渐没落的瓶装果汁生意
此次百事公司选择抽身不再看好果汁市场，难免让人想起前不久宣布破产的汇源果汁。大家是否还对“有汇源才叫过年”这句广告语有印象？1996年，汇源果汁斥巨资7000万元买下央视黄金5秒广告，从此成为家喻户晓的“国民饮料”。在年夜饭桌上，大人们喝酒，小孩子们喝汇源果汁是多少90后小时候的回忆。
2000-2010年的这十年可以说是中国果汁行业的黄金十年！汇源果汁销量当时仅次于巨头可口可乐，市场占有率将近五成。
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所以可口可乐很快提出收购汇源果汁的计划，条件相当优厚，使汇源果汁“心动不已”，正当汇源果汁消减人员，调整方向，准备投入可口可乐怀抱的时候，国家商务部《反垄断法》打碎了汇源果汁的美梦。
卖身可口可乐未果，但来去之间汇源果汁损失惨重，又加上病急乱投医，各种并购、收购操作反复砸钱折腾，反正就是不往产品身上看，更是看不见品牌消费者的需求和喜好！
产品包装简陋，谜之营销套路，比如针对年轻人推出的产品找郭德纲、王宝强代言，最后把自己拖入深渊.......
此时瓶装果汁的黄金时代悄然过去，果汁市场开始走下坡路，除了汇源果汁其他瓶装果汁巨头们的日子也并不好过。
康师傅的财务数据显示，旗下果汁品类的市场占有率6年间从2012年的28%下滑至2018年的15.9%。统一也不例外，果汁饮品一直是统一所有饮品中唯一持续下滑的品类，统一这几年也一直在缩减果汁品类的业务占比。
为何瓶装果汁饮料惨遭抛弃？
相较其他饮料，瓶装果汁品类的入门门槛要更低一些，商场竞争当然会更加激烈，增势放缓也就成为了必然趋势。可曾经如日中天的瓶装果汁市场，怎么就没落了呢？实际上果汁市场正处于多方“围猎”的形势。
1.甜蜜的负担
传统果汁饮品，一直被认为是健康产品。当初汇源果汁的宣传卖点就是纯果汁，百分百健康，还有统一的鲜橙，突出的就是水果的营养成分，从它的广告语我们就可以看出来“多C多健康”。但是尽管广告宣传的很漂亮，但实际上这些果汁饮品，只不过是浓缩果汁加水勾兑的，浓度低于20%的伪纯果汁罢了，目前传统瓶装果汁已被塑造成“热量和糖的来源”，消费者也开始转向其他健康饮料。
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随着消费升级。NFC类果汁的出现似乎成为果汁类品牌的突破口，NFC强调的是新鲜水果榨汁后不经过加工复原，直接罐装的一种工艺。这种做法，可以近乎完全保留水果本身的营养和风味，相比传统低浓度瓶装果汁是更为健康的选择。
即便NFC果汁拥有健康这一张销售王牌，但NFC果汁的保质期大多为30天之内，且需要冷链运输，其销售价格要高出传统瓶装果汁1-2倍左右，很多消费者反馈：还不如直接吃水果！
2.新兴饮料品牌的崛起
近些年“控糖”“健康”标签的新型饮料发展态势良好，抢占了很大一部分饮料市场份额。尤其在去年和今年，更是到达了一个新高度。
先说两大巨头百事和可口可乐，从碳酸饮料到果汁饮品再到现在的零卡气泡水，竞争从未停止。
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其次是市面上有潜力的新兴饮料品牌不断崛起，例如以元气森林为代表的零卡气泡水火了，数据显示，2020年元气森林全年销量达30亿元，同比增长约270%，其中气泡水的销售占比超过70％。相比之下，国内果汁市场的年均复合增长率仅为2.5%。
3.新式茶饮的冲击
新式茶饮取代瓶装果汁也占领了部分果汁市场份额。
前一段“秋天的第一杯奶茶”火了。立秋当天，该话题以阅读25.3亿次、讨论114.7万次，迅速窜上微博热搜。可见新式茶饮在我国的火爆程度。
像喜茶就推出了例如“双榨”果汁系列，介绍说是一瓶要经过8道工序，耗时约15-20分钟，创意水果搭配组合。此外奈雪的茶、茶百道就连做咖啡瑞幸都没有放过葡萄、橙子、凤梨、杨梅等水果果汁的生意。
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数据显示，2014年至2018年，中国新式茶饮销售额的复合增长率接近30%而且还在持续增长。
食品产业分析师朱丹蓬表示：“百事公司剥离利润率较低的果汁业务确实可以短期迅速地补充投资现金流、改善资产负债，但要想实现长期资金流充裕，百事公司仍需提升自身“造血”能力，根据市场的变化以及自身的需求，对产品矩阵进行调整和优化。”
产品规划布局一直深受企业老板的高度重视。三度在辅导客户的时候，会发现很多老板企业产品众多，但完全没有任何规划，就是在“散打式”经营，在此三度给各位老板两个建议：
◎首先做好产品布局
好的产品布局可以对企业在流量、利润、品牌传播这三个维度都有价值输出。其实每一个企业在打造产品的时候都需要一个完备的体系，也就是规划好企业的三级产品业务链。要提前布局流量产品、利润产品、品牌产品三者缺一不可。
流量产品：也就是我们所经常说的“爆品”，打造流量产品有三个标准：高频、超越用户预期、高性价比。打造流量产品的目的是---引流。利用高性价比的特点更好的触达客户，给到用户超预期的消费体验，把品牌带到用户的视线当中。
利润产品：顾名思义企业靠利润产品转化流量产品带来的用户，通过利润产品拉开与流量产品的价格，为企业制造利润空间。
品牌产品：就是我们日常所说的当家产品，一提到某个品类，用户就自然联想到的某个品牌。打造品牌产品是为了树立品牌形象进而沉淀用户。
◎其次重视产品优化迭代
产品迭代优化最重要的就是以客户需求为核心，对产品持续性进行优化。因为真实的用户需求是在用户使用产品的过程中不断被发现和满足的。
消费在升级，技术在进步，人们的消费观念也在转变，新兴品牌不断兴起，对百事、可口可乐、娃哈哈、康师傅、统一等老品牌来说，产品的优化迭代是个不小的挑战！