减肥一直都是肥胖者最为苦恼的一件事，管不住自己的嘴，迈不开自己的腿，那怎么可能有好的减肥效果呢？而在现实生活中，有很多增肥的食物，是你所不知道的，你以为不碍事，但殊不知，吃了就会让你体重蹭蹭上涨。
藏在食物里的“吸油王者”，你可能天天都在吃，鸡蛋居然排名第一
鸡蛋，没错，炒鸡蛋真的非常吸油。划重点，中国居民膳食指南中提到了鸡蛋的吸油率高达43%，炸散鸡蛋的吸油率仅次于炸面包片，比茄盒的吸油率高出了26%。
如果按照1克油9千卡的热量计算，一份炒鸡蛋光吸的油就足足增加了270千卡，相当于半斤蒸米饭的热量，妥妥的增肥大菜。
按照一个成年女性每天摄入1800千卡能量来计算，每日油脂摄入量应不超过60克，其中烹调用油的摄入量不超过25-30克，而这一大盘炒鸡蛋就已经大大超标了，且大部分人一天不可能只吃这一个菜。
茄子，其实一直都是一种比较健康的蔬菜，不仅脂肪和糖分的含量比较低，而且还富含胶类膳食纤维。
但是近几年，越来越多的专家说大家吃的茄子不健康，归其原因，就是茄子拥有一个疏松多孔的构造，而这就导致它吸油能力非常强。
再加上很多人烹饪茄子的时候，要过好几遍油，所以大家吃到的茄子就含有大量的油脂，变成了一种不太健康的食物。
另外还有我们平时做的炸茄盒，在切好的茄夹里放入肉馅，然后挂上面糊，下锅油炸至金黄，听起来让人流口水，但是这道菜却是典型的高油脂食物。
因为在茄子油炸过程中，大量的油脂会吸收到茄子里面，有研究发现，放20g左右的食用油炸茄盒，这道菜中的脂肪含量就会瞬间上升到17%左右。
土豆，尤其是一下土豆片，那些让人停不下来的干锅土豆片、干煸土豆丝、狼牙土豆，都是超级吸油的才，做过干煸土豆丝的人应该都知道，不管放多少油，都能被土豆吸的干干净净，锅里一滴都不剩。这样的菜热量算下来甚至比米饭的热量还要高，好吃是真好吃，根本停不下来，但胖也是真胖啊。
那吃什么食物才容易减肥，不长胖呢？
减脂食物有哪些取决于如何定义减脂食物，通常低脂、低糖、低盐、低热量、富含粗纤维、有饱腹感的食物有利于减脂，可被称为减脂食物。
通常低脂、低糖、低盐、低热量、粗纤维、有饱腹感的食物有利于减脂，符合上述标准的食物都可以被称为减脂食物。主要有以下几种：
1.富含丰富蛋白质的食物：鸡胸肉、鸡蛋白、鱼肉等。
2.富含丰富维生素的食物：新鲜蔬菜，特别是绿色叶菜，如，菠菜、小白菜、生菜等；紫甘蓝、西兰花也是营养价值很高的蔬菜；黄瓜很适合在减脂时食用。蔬菜在食用时尽量不要放太多的调料，放少量盐调味即可，清淡饮食才能达到减脂的目的。
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