苹果怎么挑？买大的还是红的？记住4点，个个新鲜成熟，又脆又甜
大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『苹果怎么挑？买大的还是红的？记住4点，个个新鲜成熟，又脆又甜！』
苹果是常见的一种水果，口感脆甜，营养丰富，每年11月份是红富士苹果大上市的季节，一个个又大又红，香甜味很浓，三天两头我就买几个，全家都爱吃。
苹果的营养价值高，含有多种维生素、矿物质、粗纤维等，而且热量非常低。苹果的营养大多是可溶性的，进入人体后很快会被吸收，所以苹果有“活水”的美称。苹果可以溶解体内的硫元素，让皮肤光滑细嫩，所以经常吃苹果是有好处的。
全世界有一半以上的苹果都产自我国，无论南北均有种植，多达几十个品种。
不管哪种苹果，在很多人的观念里，又大又红的肯定是好苹果，又脆又甜，真的是这样吗？挑选苹果其实也是一个技术活。
苹果怎么挑？买大的还是买红的？果农说都错了，这么买是买不到好苹果的。苹果的价钱不便宜，大苹果一个就有1斤多，买错了不好吃还浪费钱。下面和大家分享一下买苹果的技巧，果农说记住4点，保证个个都是又脆又甜。
【如何挑苹果】
㈠看外观
从外观能直观地反应出苹果的好坏，表面完好无损，光滑不干瘪，颜色均匀，形状规整。如果有虫眼、伤口、干瘪、黑点的情况，再大再红都不能要。
苹果的表皮如果有像西瓜一样的竖状条纹，且分布均匀，通常都是比较好的苹果。
㈡摸手感
新鲜优质的苹果都是比较硬实的，表面很光滑。如果摸起来很软，表皮也发皱了，说明是放了很长时间了，不新鲜。
㈢闻气味
新鲜成熟的苹果都带有浓浓的香甜味，如果是成堆码放的，味道是非常浓的。要是闻不到香味或香味很小，只能是这2种情况，要么还没成熟就采摘了，要么存放的时间太长，香味都流失了。如果有酒味，说明苹果已经发酵了；要是有霉味，说明已经坏了。
㈣掂重量
苹果的重量越重，水分含量越高，味道就越甜，口感也越清脆，同样大小要选较重的。
通过这4个方面，就能买到新鲜成熟的苹果，保证又脆又甜，如果你爱吃比较面的苹果，就买捏起来比较软的，但外观和气味还是一样的。
买苹果时要注意，遇到这3种苹果不要买，口感不好没营养，还不利于健康，白白浪费钱，很多人经常买。
⑴腐烂的苹果
一些超市或水果摊，都会对有一点腐烂的苹果做降价处理，几毛钱一斤非常便宜，不少人图便宜，尤其是老年人，喜欢买这种苹果，认为把烂的地方削掉就可以了。别再犯傻了！烂了说明已经长细菌了，细菌已经蔓延到整个苹果，就算削掉也没用的，吃这种苹果会损害健康。
⑵特别红的苹果
很多人都认为苹果是越红越好，这也是错误的，虽然看着很漂亮，但可能不是自然长红的。
为了迎合人们“爱美”的心理，一些果农会给苹果打催红素，让苹果变得红彤彤的，其实根本没长熟，口感不好，营养也差，白白浪费钱。
⑶特别光亮的苹果
新鲜苹果之所以很光滑鲜亮，是因为苹果分泌了“果蜡”，这是一种天然物质，能吃。但毕竟是自然分泌的，亮度自然没有那么高。要是发现苹果看起来非常亮，像是打蜡了，可能是打的人工蜡，就是化学物质，吃了不利于健康。
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