【案例分享】
陈先生在去年做体检时，医生告知他，他的尿酸水平已经超出正常范围，需要少吃海鲜、动物内脏、红肉等高嘌呤的食物来控制尿酸的上涨。
否则尿酸达到一定程度时，不止引发痛风折磨身心，还会伤害肾脏，引发肾衰竭，对生命安危是一种重大考验。
了解了高尿酸的一些危害后，陈先生在以后的饮食上也是非常讲究清淡的，甚至为了快点恢复健康，长期吃素已经1年了。
但就在前几天，陈先生还是被痛风盯上了，关节胀痛难忍，被同事送往了医院。在他得知自己的尿酸水平比一年前还要高许多之后，他实在感到很疑惑，询问医生，明明自己已经在饮食上做了很多的努力，长期坚持吃素怎么还是没有防住痛风呢？
后来，经过医生的详细了解之后，才找到了原因，很多人都没想到蔬菜其实也有对高尿酸患者不利的种类。
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蔬菜嘌呤低，痛风患者能多吃？以下这3种菜建议尽量不要端上饭桌
1、欧芹
欧芹在中国叫香芹，是一种营养非常丰富的蔬菜，含有作为防癌抗氧化剂的类胡萝卜素，抑制胆固醇并产生抗癌抗氧化剂、助长保护性酶的单萜烯，防止血凝、抗癌的香豆素，阻截某些助长癌症受体部位、具弱抗氧化剂作用的类黄酮，抑制人体亚硝胺致癌、增强酶活力的石炭酸等。
然而营养如此丰富的蔬菜，其嘌呤含量也不低，痛风患者不宜多吃。
2、芦笋
芦笋是一种蔬菜食物，又名芦笋、龙须菜。它并非芦苇的嫩芽，而是因其状如春笋而得名。它有鲜美芳香的风味，纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。
在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜，营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。
但是芦笋却并不适合痛风患者食用，因为芦笋当中的嘌呤成分非常的高，平均100克芦笋当中含有150毫克的嘌呤，如果经常吃的话，很容易导致尿酸上升，所以最好赶紧撤离餐桌，保护身体健康。
3、紫菜
紫菜是我们大家平时都非常喜欢吃的一种蔬菜，不仅可以做汤喝，还可以放在馒头里增加香味。
紫菜营养物质非常丰富，但是其中的嘌呤物质相当高，对痛风患者来说，尽量不要吃蔬菜。
02
痛风患者日常饮食需注意这几点：
1、多喝水
对于痛风患者来说，日常还要多喝水。因为多喝水可以促进尿酸排泄，缓解症状。
不过需要注意不能一次性饮用过多，采取少量多次的方法是帮助降尿酸的好措施。
2、控制每天进食的总热量
控制每天饮食中的热量，这样就能减轻患者的体重。生活中有不少痛风患者都是肥胖患者，而肥胖也是引起痛风的一个重要的因素之一。血尿酸和人体的体重是有很大的关系。
所以痛风患者在饮食上控制食量，最好是吃七八分饱就可以了，但不能暴饮暴食。
因为痛风患者在暴饮暴食的情况下就会造成血尿酸水平突然升高，从而引起关节疼痛等情况的出现。
3、滴酒不沾
当出现痛风之后，日常一定要做到滴酒不沾，因为酒精刺激性大，除了让肝脏容易发生病变，还会在酒精获取之后身体排泄尿酸压力增大。
尿酸产生的量多，排泄速度缓慢，浓度会升高之后刺激身体，这样痛风更容易复发，需要改掉这种坏习惯，通过滴酒不沾让疾病更快好转。
温馨提醒：除了管住“嘴”还要配合医生进行药物治疗，才能将尿酸控制在一个安全水平，才能有效地避免痛风发作。