还记得那首歌外婆的澎湖湾吗？
春晚上潘安邦演唱台湾歌曲《外婆的澎湖湾》，是一首大江南北到处传唱的歌曲，也是曾经伴我成长的流行歌曲。这首歌让我知道了台湾海峡之中，有一个澎湖列岛，那里有一个地方叫“外婆的澎湖湾”。
潘安邦
澎湖之名系以澎湖最大的本岛与中屯、白沙、西屿三岛相衔似湖，外侧海水汹涌澎湃，湖内波平浪静。澄清如潮，故而得名。可以先从厦门东渡码头出发去金门，再从金门飞澎湖。只有办理入台证的大陆旅客有资格上岛。
本岛不大，一天之内完全可以转完。白天，在这里就可以看到海湾里泊岸的渔船一艘靠着一艘，数不胜数；热闹的拍卖摊上，主人推销的是一筐筐鲜鱼；平坦的沙滩上，晾晒的是大片大片的鱼干；岸边渔家妇女正忙着晒补渔网……而这些都构成了美丽的渔港风情。
去了渔港，当然要去海洋牧场。在这里，游客可以搭乘胶筏前往箱网养殖的海上平台，亲自给凶猛的海鲡喂食。玩累了，可在船家生好的炭火边，尽情享用鲜美的炭烤鲜蚵和美味的蚵仔面线，享受别有风味的渔村生活乐趣。
“西屿落霞”是澎湖列岛中最美的景致，因而在澎湖列岛游玩，一定要到渔翁岛去看日落。澎湖列岛中的第二大岛的渔翁岛又称“西屿”，因位于澎湖以西而得名。每当夕阳西下，西屿与绚丽的彩霞、湛蓝的大海交相辉映，景色令人陶醉。
明末，郑成功攻台湾，就是先攻的澎湖，后上的台湾。自此福建、广东沿海居民大量移民宝岛。这不但开启了两岸历史的新页，也为大陆和台湾地区搭建了“美味输送管道”。福建与广东民众的饮食习惯、烹饪方法渐渐渗透，影响着澎湖岛内居民，本地菜通过不断学习、融合，慢慢有了新的形式与味道。
因为靠海，再加上被日本人侵占多年。1895年至1945年日本殖民台湾时期，岛内从政治、经济、文化到饮食，都开始日本化，生鱼片、天妇罗、味噌汤和寿司等日本饮食和日语一样融入了当地人的生活。
所以这里的食物，有一个鲜明的特点，就是一个“鲜”字。而岛内最有代表鲜字的食物，也是令人难以忘怀的食物,就是海鲜粥。
因为当地的鱼虾海产丰富，鲜鱼活虾量大而丰富。海鲜粥的烹饪技巧以煮为主，口味属于咸鲜。海鲜粥中的大米具有很高的营养功效，是补充营养素的基础食物 ，加入大量的海鲜进去之后，味道鲜甜爽口，滋味鲜美。
如果有幸去澎湖旅行的话，我是推荐大家去尝一尝的。