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没有利润空间的外卖商家们,终于盯上了打包费,点外卖越来越贵了

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餐饮新纪元 2021-08-19 17:22

最近有媒体报道,顾客点了10根羊肉串被收取了5元打包费,这件事情引起了网友们的热议。

不少网友们纷纷吐槽外卖打包费越来越贵,从原来的1块钱到如今的3块钱,5块钱。外卖打包费上涨的背后其实是外卖商家们没有利润空间导致,最后商家们只能薅消费者的羊毛,盯上了外卖打包费。

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商家没利润,有人想创收

随着外卖平台的佣金抽点越来越高,外卖商家们的利润越来越低,特别是疫情后,伴随着食材价格的进一步上涨,外卖商家的利润逐渐下降。

有外卖商家表示,一份15元的腐竹烧肉,其中5元要交给外卖平台,只剩的10元到了外卖商家手上,除去成本之后,利润不到2块钱。

没利润空间成为了外卖商家们如今最大的难题,于是有的外卖商家们便想尽了办法创收。

俗话说,羊毛出在羊身上,大家都是从消费者手上获得收入,于是有外卖商家们开始提高外卖打包费。

从1元打包费上涨到了如今的2元3元甚至5元。

想办法让消费者多给钱,成为了外卖商家们和外卖平台统一的共识,至于打包费的真实成本只有外卖商家自己才知晓。

1块钱的打包成本,卖给消费者3元,意味着可以从这里多赚钱2块钱,并且是纯利润,不需要成本。

辛辛苦苦做个15块钱的腐竹烧肉菜品也是赚2块钱,于是这种创收路径,成为了不少餐饮商家的统一做法,提高打包费,从而获得更多的利润。

可以预见,以后的外卖打包费只会越来越贵,在系统不断提高抽点的同时,商家们为了保证利润,一定会提高打包费用。

外卖越来越贵

如果你经常去线下餐馆就餐,同时又喜欢点外卖,那么你可能便会发现一件事情:外卖越来越贵!

确实如此,以华莱士举例,以前点一个最便宜的汉堡套餐外卖,只需要12元,如今在华莱士点个最便宜的套餐外卖需要20元,加配送费2元,最低需要22元。而在门店里同样的套餐只需要18元。

去线下堂食就餐,比点外卖优惠了近4元。

一餐就贵了4块钱,如果一天点一次外卖,一个月下来就贵了近120元,一年下来就是1440元,别小看这1440元,这只是一个人就贵了这么多。

而根据外卖协会的统计数据显示,2020年外卖市场共有近171.2亿订单,如果每个订单都比线下堂食贵4元,那么全年就贵了近684.8亿元,外卖平台就多了近684.8亿元的营收。

就算每单配送费上涨1元,那么也多了近171.2亿元。

所以这就是为何,外卖平台的营收能够维持每年上涨的主要原因,消费者已经养成了点外卖的习惯,不管是配送费,还是打包费这几年都是悄悄的上涨。

更让人奇怪的是,涨价的背后骑手的工资并没有增加,外卖商家们的利润也越来越少,最后消费者多支付的钱进了谁的腰包呢?

一目了然!

外卖价格上涨,已经成为了不可逆的趋势,以后点外卖会更贵,配送费,打包费也会进一步上涨。

对此,喜欢点外卖的你,怎么看待这种现象呢?

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