导语：“每天一杯奶，强壮中国人”，在这一句宣传口号的影响下，自小大家就开始喝纯牛奶。
牛奶作为一种传统式的饮品，经过生产加工，可以制成不一样类型的奶制品，这在其中酸奶和纯牛奶是最普遍的二种，但有些人感觉酸奶味儿更好，也有些人觉得纯牛奶营养成分高些。那麼，这二种饮品大家该如何选择呢？
纯牛奶和酸奶，不管从营养成分还是口味，实际上都是非常好的选择，也是难能可贵的奶制品。
一、酸奶
从生产过程看来，酸奶大多数是在纯牛奶的基本上发醇而成。酸奶在发醇过程中，一些生物大分子营养元素被转化成小分子水，例如一些蛋白会被乳酸菌饮料转化成碳水化合物和碳水化合物活性多肽，更容易被身体消化吸收，适量的食用酸奶具有提高胃肠健康，还可以提升身体肠胃消化吸收能力。
而纯牛奶却沒有酸奶中带有的肠道益生菌，对胃肠的协助沒有酸奶那么大。因此，如果有这一部分要求的人可以选择喝酸奶多一点。
二、纯牛奶
一提及补充维生素，补钙补锌大家便会想起纯牛奶，纯牛奶中带有许多蛋白质，钙和多种碳水化合物，矿物等营养元素，对已经发育期或急缺填补营养元素的人来讲是在合适不过的饮品了。
且纯牛奶中基本上不容易带有香料成分或是添加物等，自身便是一种安全又健康的饮品。
可是要注意的是，很有可能也是有一部分人员对乳清蛋白化学物质的意志力较为低，或是拥有拉肚子的状况，假如出现这类情况，最好是终止服用纯牛奶。
值得一提的是，近些年，四川大学华西医院临床医学与医药学学校邓振华专家教授精英团队对超出190数万人的数据信息进行了科学研究后发现，吃酸奶与整体得癌风险性减少关联性十分明显，达到19%。 科学研究还强调，吃酸奶的人食管癌（36%）、前列腺癌（21%）和直肠癌（12%）减少数最多。
可是大伙儿要注意的是，销售市场上面有许多酸奶，你每日喝的酸奶很有可能并沒有基础理论很好！
三、教你如何辨别好酸奶
假如产品名字中带有“饮品”，基本上能够明确并不是酸奶。这类酸奶饮品仅有30%的牛奶成分，蛋白只需超过0.7%，但糖分极高。
此外，还有带有“风味”的发酵乳或酸奶。很可能会加上一些果酱、谷类、食用添加剂等来提升脂肪率和热量。长期食用该类酸奶有提升肥胖症的风险。
结语：简易地说，在国家行业标准中，真正的“酸奶”仅指“酸乳”和“发酵乳”，除牛奶和病菌以外，沒有加上任何东西。
纯正的好酸奶蛋白质含量需要 ≥ 2.9%，并且成分越高越好，同时糖分和脂肪率也尽量低。
以上便是今日和大伙儿分享的知识，对于喝纯牛奶和喝酸奶哪个好，实际上也是因人而异的，不但在于你的身体素质，也在于你喝的哪种酸奶。