导语：如今随着生活水平的提高，大家也开始注意到健康养生这一重大问题。
早上喝一杯水、一碗粥、吃一些蔬菜水果，特别是在人得病之后，医生经常会叮嘱吃一些口味淡的食物，多吃一些蔬菜水果，而胡萝卜就变成了大家的优选。
可是并不是任何人都适合吃任何蔬菜的。
一、糖尿病患者能吃胡萝卜吗？听一听医生怎么说：
胡萝卜带有丰富的维生素D、维他命C、维生素E。早已多种营养元素，无论是直接生吃还是炒制，都备受大家的青睐。
可是胡萝卜对糖尿病人来讲并不是特别地友善，由于胡萝卜的gi值高达71，服用太多的话，容易使血液内的糖分含量升高，造成血糖升高。
身患糖尿病患者的人若确实爱吃胡萝卜的话，一定要注意不要过多服用，而且烹制的方法最好用蒸制。
二、医生：不仅胡萝卜，这2种蔬菜也尽量少吃
1、土豆
土豆的gi值跟它的烹饪方式相关，一份土豆泥的升糖值为90，而一份烤玉米的升糖值为88，远超胡萝卜。
土豆中的木薯淀粉含量十分高，食入到身体之后，容易就会被消化吸收，血液中释放出来的葡萄糖水也会随着变多，从而使血糖升高。
因此 ，建议糖尿病患者的人最好是少吃土豆，吃的情况下最好是制冷之后再吃，最好是不要过多，最好是应用蒸制的烹饪方式，制冷后再吃。
2、南瓜
南瓜的gi值在胡萝卜与马铃薯中间，为75.
南瓜内带有的可溶性糖分、木薯淀粉含量都十分地丰富，进到身体后，很容易被身体消化吸收，血液释放出来的葡萄糖水就会变多，进而使血糖升高。
因此 ，提议糖尿病人少服用一些南瓜，即便 要吃也需要挑选一些少糖型南瓜，每一次食入量也不适合超出200克，最好是以蒸制的方法烹制。
三、血糖升高的情况下，身体会出现3个病症，注意观查
1、容易饿
身患糖尿病患者的主要原因是由于甘精胰岛素体细胞发生损害所引起的。
而溶解葡萄糖水造成的酶便是甘精胰岛素体细胞代谢的甘精胰岛素，当甘精胰岛素降低的情况下，身体就没有办法将糖粉溶解转换为本身所需要的动能，就容易出现饥饿的感觉。
2、皮肤发痒
当身体中血糖水平升高的情况下，也就说明了葡萄糖水的含量也在升高。
假若是皮肤内葡萄糖水含量很高的话，会立即刺激皮肤出现发痒的感觉，除此之外，身体的葡萄糖水含量高的话，会使皮肤出现慢性缺水的状况，容易发生皮肤干的状况。
3、体重下降
假若是进餐量大，可是运动强度小的状况下体重下降的情况下，就需要注意是否是由于病症所造成的。
由于糖尿病人没法充足的消化吸收，运用身体中的糖分，再加上一部分糖分会伴随着小便排出身体之外，这时候身体就会缺乏动能，身体只有耗费蛋白和人体脂肪来保持动能，长期这样，就会出现体重下降的状况。
四、若要控制血糖的水平，平时做好“3件事”
1、填补微量元素
2、控制饮食
饮食搭配包含了饮与食，日常生活中尽量少喝糖分高的饮品，粥类也需谨慎食用，注意多吃一些杂粮米饭，粗粮与白米饭配搭服用。
同时还需要多吃一些升糖较低的蔬菜水果，有利于血糖水平的平稳。
3、按时检测血糖
不管身体健康是否，都需要保持一个按时体检的习惯，一年一次就可以，若是家里有糖尿病患者史、血糖出现异常、肥胖的朋友就需要坚持一年中进行多次体检。
糖尿病患者就需要注意血糖的检测，谨遵医嘱，合理膳食，按时复诊，便于血糖的控制。