现在大部分的人变得越来越懒，因为早上起来不做早饭，一般不是吃早上剩饭就是在路上买点早点吃，其实这是非常不利于身体健康的事情，而且很多人早上不喜欢做饭，但是晚上的话做的会非常的丰盛，因为晚上的时间比较多，家里的人也比较全，所以做的菜就比较多，但是晚上吃的却没有那么多，所以就会有一些剩菜剩饭。
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隔夜水、隔夜茶、隔夜菜、隔夜肉，哪种危害大？听医生来分析下
隔夜菜相信大家每天晚上吃饱饭以后都会剩下一些吃不了的隔夜菜，一般情况下对于隔夜菜的处理方法就是放在冰箱里，第2天拿出来再加热一下继续吃，其实这种现象是非常不健康的。
有很多注重养生的人群，从来都不会吃隔夜的菜，因为隔夜的菜经过长时间的放置可能会产生硝酸盐，这种物质会存在致癌性，所以就算通过高温加热也很难把硝酸盐消灭掉，因此盲目的吃隔夜菜，会导致身体不健康，反而会给身体带来很大的影响。
隔夜水很多人都非常注意补水，因为水是生命之源，身体能够正常运转也离不开水分的支持，只有当身体中水分充足的时候，才能加速器官的正常工作，也能帮助身体排出多余的垃圾毒素。
很多朋友会好奇隔夜水能不能喝，其实隔夜水是可以正常饮用的，因为在经过烧开了之后，水中的细菌就已经被消灭掉了，虽然间隔一晚上可能会产生一点亚硝酸盐，但是含量是非常微小的，根本不会对身体健康产生不利影响，所以大家也并不需要担心。
隔夜茶水最好不喝，对于隔夜的茶水，虽然也是健康的饮品之一，但其中的物质，如果放置了一个晚上的时间，在适宜的环境下，就容易滋生一些细菌，口感上也会比新茶要差上很多。
因此，对于茶水大家更需担心的是细菌问题，又因为茶水无法反复烧开。所以，大家还是喝新茶会更好哦。
隔夜的肉因为现在肉的价格也是越来越昂贵了，所以很多肉当天没有吃完的话，通常都会选择放到冰箱里，因为丢掉是非常可惜的。
其实只要存放的方式是正确的还是可以吃的，一般把肉放在玻璃的容器当中，然后在上面盖上保鲜膜的话，第2天吃的时候加热一下就可以了，这样的话就可以消除一些细菌是可以吃的。
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隔夜菜的处理法则，记住这2招
1、凉透后立即放入冰箱
凉透后的食物再放入冰箱主要是因为，热的食物突然进入冰箱这种低温的环境，热气就会引起水蒸气的凝结，使霉菌的生长速度加快。
这样会使冰箱里的其他食物也滋生霉菌，凉透后，需要及时放入冰箱，即使是在冬季，也不要长时间将食物放在外面，因为冰箱是有一定的抑菌作用的。
2、包装选择
如果食物留在家中，应将其密封并尽快放入冰箱中（不要直接放入碗中），并且应生熟分开冰箱以避免交叉污染，如果是做成便当的话，要选择比较适合保鲜的食材储物盒，并注意食材的选择。
结语：建议大家当然是顿做顿吃最好，但难免会做多了，有吃不完的，在保存的时候一定要注意安全性，现在气温逐渐上升，吃剩下的要放到冰箱里，做好封存，而且与生食要分开放，防止交叉感染，再次食用前要将饭菜热透了再吃，就算隔夜，也不建议反复多次加热。