西红柿的黄金搭档不是鸡蛋！和它一起炖着吃，身体棒！

西红柿的黄金搭档不是鸡蛋！和它一起炖着吃，身体棒！它就是牛腩了，很多人一定都还不知道吧，西红柿炒鸡蛋一直以来都是最经典的菜，几乎家家都做过。

下面小编教给大家的就是西红柿土豆炖牛腩的做法，营养又美味，快来看看吧

西红柿土豆炖牛腩

配料：

牛腩 300克、土豆 两个、西红柿 3个、菜籽油 适量、姜蒜 适量、洋葱 半个、料酒 2勺、生抽 2勺、精盐 少许、番茄酱 适量

烹饪步骤：

1.牛肉切小块洗干净，放入锅中煮去血水。捞出锅冷水冲洗干净多余的血水。倒入料酒，生抽适量腌制20分钟。

2.将切块的西红柿倒入，油锅中翻炒香。接着加入洋葱继续翻炒出香。

3.接着加入切好的姜片，少量番茄酱继续翻炒出香。

4.加入腌制好的牛肉将所有的食材一起翻炒均匀。

5.将炒香的食材放入砂锅中。

6.加入适量的水，大火加热至沸腾转为小火慢炖。

7.土豆去皮切小块。水冲洗掉多余的淀粉。

8.牛腩大概炖30分钟左右加入切好的土豆块，继续小火慢炖30-40分钟就可以啦。起锅前加入适量的盐，装碗撒上一些葱就可以啦。

9.西红柿土豆炖牛腩就做好啦。

烹饪小贴士：

那么，除了去超市购买，在菜市场我们该如何挑选牛腩呢？

1、首先，看挑选上去要层次清晰略带雪花，其次看色泽，新鲜牛楠的肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色，变质肉的肌肉色暗，无光泽，脂肪黄绿色；

2、然后再看摸粘度，新鲜牛腩外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，变质肉的外表粘手或极度干燥，新切地断面发粘，指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕；

3、最后一点就是闻气味了

编辑：Vivian

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