苏州哪里吃大闸蟹好？论去阳澄湖吃蟹的精髓在哪儿

苏州哪里吃大闸蟹好？论去阳澄湖吃蟹的精髓在哪儿

到阳澄湖吃蟹，吃的是蟹的清甜和蟹黄蟹膏的鲜美，之后就是赏阳澄湖的风景，或是听一听这里的历史传奇。

比如莲花岛就是吃蟹前不可错过的地方，岛上的景点里清楚的记录了当地的时代变迁，和一些有趣的神话传说。

像是人们常说的“湖八鲜”，其实原来只有“清水三珍”三珍分别是指清水大闸蟹、清水虾、清水鳜鱼。

后来才渐渐的发展成了现在的“湖八鲜”，也就是在三珍的基础上又加上了甲鱼、鳗鱼、白鱼、莲藕和菱角，这就是后来的“湖八鲜”家庭成员了。

不过湖八鲜之首的位置，一直都是属于清水大闸蟹的，或许也就是因为这个名字，让它清蒸过后的味道更佳鲜美。

但能把清蒸大闸蟹味道做到正宗的蟹庄并不多，而巴城镇的阿四蟹庄算是个意外。

这家30几年的老字号蟹庄，一直在清蒸阳澄湖大闸蟹的味道上精益求精，加上师傅蒸蟹的手艺，多年来清蒸大闸蟹的味道始终正宗如初。

为了清蒸大闸蟹味道不变，蟹庄自己改进了生态养殖大闸蟹技术，坚持用鲜活的鱼虾喂养大闸蟹，很干净卫生，让人吃的也放心。