郑恺火锅店发布致歉信，回应卖变质食材事件：开除涉事员工

这几年明星扎推开火锅店似乎已经成了某种潮流，比如郑恺的火凤祥，陈赫的贤合庄以及杜海涛的辣斗辣，胡海泉的灥喜锅等等。

餐饮行业竞争白热化开始内卷，背后的乱象和问题开始频频被曝光，但是明星本人因为公司架构设计，总能在一次次危机中全身而退。最近郑恺旗下的火凤祥因食品问题闹上热搜。

根据网友发布的调查视频，其火锅店存在虚假宣传，售卖变质食材，生菜回收重复使用，卤汤发酸等问题。

事件曝出没有多久，郑恺经营的连锁火锅店在官方微博发出公开致歉信回应此事。

其实致歉信的内容千篇一律，将操作不规范的责任推卸给涉事员工以及岗位负责人，同时成立督查小组，对所有门店进行安全排查。

店铺出现安全问题，食材重复使用不应该是企业价值观问题吗？

当晚郑恺在微博更新动态晒出七夕大餐，可以看出，这次卫生事件他并没有被波及。

这已经不是郑恺火锅店第一次摊上事情，去年七月份就曾被曝出内景涉嫌抄袭。没过几天，郑恺火锅店发布声明道歉，表明部分设计确实借鉴了某火锅店的理念，已将该部分撤下，也对该事件给郑恺造成的负面影响道歉。 此外，火锅店的声明中还指出，郑恺是该火锅品牌的“掌柜”，而非经营决策人。

而在7月上旬，杜海涛在合肥开设的火锅店因问题问题（食品加工操作区设置不规范、蝇虫防消不到位）被市监所责令停业整顿。

之前人民网就曾评论过明星火锅店，正在割韭菜。

明星本人虽然有自己的演艺事业，因缺乏过硬的口碑或者作品，能红多久能赚多久钱无法保证，不少明星纷纷寻找自己的第二事业。

饭店虽然是由明星代言，但是明星本人并没有全权参与经营。正如郑恺一样，他是该火锅品牌的“掌柜”，而非经营决策人。赚代言费加盟费的钱，这些餐厅背后是专业的餐饮管理公司。