“好家伙，今天又是高温天。”
夏天不吃点冰爽的饮料冰淇淋总感觉错过了什么。
不少年轻人此时会大喝冷饮，尤其是碳酸饮料。
可是大家似乎有一个共识：
“咦，哪怕喝了冰饮料依旧也不能解热解渴。”
那，在夏季到底吃什么才能真正感觉到解渴呢？
今天，我们就来扒一扒这事。
- 夏天解暑该吃什么？
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高温炎热对人体来说是一种煎熬，身体必须靠大量出汗来维持体温的恒定。
汗水的成分相当复杂，除水分之外，还含有钠、钾、钙、镁等矿物质，维生素 C 和多种 B 族维生素，以及少量蛋白质和氨基酸。
而高温天的时候，营养素和水分损失更大，会加重四肢乏力的感觉，还不是很想好好吃饭。
那在这样的高温天里，我们究竟应该吃点啥才能够有效解暑呢？
- 多喝粥汤，补充电解质
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在夏季，应供给足够多的含水分食品，更重要的是补充出汗时损失的各种矿物质，尤其是钠和钾。
缺钠，使身体疲乏无力，缺钾，人对中暑的抵抗力会下降。
市面上的饮料大多营养成分单一，主要原料无外乎就是水、糖、二氧化碳，以及用来增加颜色和香味的食品添加剂。虽然添加剂只要种类和用量符合国标，并不会给健康带来影响，但也完全没有益处。
而日复一日地灌下去大量蔗糖、果葡糖浆，对身体的危害可不小，以及导致龋齿、骨质疏松、容易长痘痘，降低营养素吸收等。
普通甜饮料不能提供钠、钾、钙、镁等电解质。因此，水果蔬菜和营养丰富的粥汤，就成了解暑饮品的好选择，豆汤、豆粥是最佳的选择，绿茶、花果茶、酸梅汤等也很适合在夏季饮用。
另外，刚从冰箱中拿出的饮料，最好在室温下放一会儿，尤其是老人和孩子，肠道容易受到刺激，过凉的饮品可能会引起胃肠道血管的突然收缩，造成肚子痛，甚至拉肚子。
饮用汤水时要注意少量多次。
- 吃牛奶、鸡蛋和豆类，补足蛋白质
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在 35℃ 以上的高温中，人体排汗会损失蛋白质，同时体内蛋白质分解也会增加。加上闷热天气中，人们往往食欲不振，很容易造成吃不够蛋白质的情况。
夏天依然要每天保证有 1 杯酸奶或牛奶，1 个鸡蛋或多半个鸭蛋，再加上一份豆制品或一碗豆粥，还要经常吃些清爽烹调的瘦肉和鱼，比如清蒸鱼、酱牛肉之类，以补充蛋白质和铁、锌等微量元素。
- 多吃菜果和杂粮，添加维生素
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据测定，高温天气中水溶性维生素的需要量是平时的 2 倍以上。
补充维生素 C 的好办法是多吃蔬菜和水果，补充维生素 B1 的好食品是绿豆、红豆、扁豆等豆子，以及玉米、大麦、燕麦等粗粮，维生素 B2 的好来源则是牛奶和绿叶菜。
如果饮食不规律的话，最好能额外补充每天 1～2 片复合维生素 B 和 2～3 片维生素 C。有了充足的维生素，加上足够的矿物质，夏天才能够精神抖擞！
- 增进食欲，少量多餐，巧用调料
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食欲不振时，不妨试试少量多餐，在天气凉爽的时段可适当加餐。
淡苦味、酸甜味的食品非常爽口，适当添加一点咸味、辣味调味品，也有利于振奋食欲和消化吸收。
在调味上的原则是少用油，多用醋。可以使用一些香辛料——芥末、青芥、薄荷、紫苏、甜紫苏等清爽香料，在助消化的同时，还能获得更好的清凉效果。
- 最后！冷饮并不是解暑佳品
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虽然冷饮可以使口腔感到凉爽，却实际上却并非解暑佳品。据研究证明，冷饮不能降低人的体温，相反，由于血管受冷收缩，反而降低了身体散热的速度。
餐前贪吃冷饮，容易造成正常三餐的食物不足。另外，平日消化不是很好的朋友，贪吃冷饮会让消化功能进一步下降。
普通棒冰和雪糕当中以糖份为主，人体需要的营养素含量很低，还可能越吃越渴。冰淇淋算是营养价值最高的冷饮，但其中脂肪含量较高，减肥者应注意控制。
每天吃上一支，倒也无妨，不过最好别在饭前吃。如果可能的话，用酸奶代替雪糕，用水果代替冰棍，更有利于夏日健康。
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