脂肪是我们身体活动的主要能量来源之一，当身体中脂质含量过多时，我们身体就容易发胖，引起脂肪肝、高血脂、高血糖等慢性疾病。
而作为“三高”之一的高血脂，这类患者的确诊率逐年上升，调查显示，每6~8个人当中，就会有1位血脂超标。
造成这种局面，与国民日渐提高的生活质量有很大的关系。血脂升高以后，会影响血液循环，对大脑、肌肉、血管，甚至心脏造成损伤。若想将血脂维持在正常水平，我们就需要合理控制饮食。
茄子是高血脂的“发物”吗？了解一下
作为夏季常吃的一种蔬菜，茄子味道小鲜美、口感独特，还适合多种烹饪方式，我们比较常见的有烧茄子、炸茄盒、肉末茄子等。
茄子本身是一种营养丰富的蔬菜，其中含有的皂草甙、维生素，经常补充对我们血管非常有益。高血脂患者每天吃点茄子，对于降低胆固醇有一定的帮助，是有很多好处的。
因此，不能说茄子是高血脂的发物。
但是血脂比较高的人，对茄子的烹饪方式应该认真选取，因为茄子本身比较吃油，我们常吃的炸茄盒、油焖茄子等，其中的油脂含量并不低于普通的肥肉。如果高血脂患者经常吃这些食物，不仅会增加代谢负担，而且还会导致血脂不断升高，血液变黏稠，甚至有血管堵塞的几率。
综上所述，茄子是对高血脂患者有益的食物，但是不要放太多油，可以选择凉拌、清蒸的方式，尽量选择清淡的做法。
提醒：若想降脂，3种素食尽量别多吃
1.奶茶
随着90后逐渐成为社会“主力军”，奶茶这种甜品开始深受欢迎，就在前段时间，甚至有“秋天第一杯奶茶”的说法。虽说这是一种醇厚、香甜的饮品，但是其中的糖分含量是比较多的，经常饮用的话，会增加身体中糖分含量，增加糖分对脂质的转化效率，不利于降低血脂。
2.蛋黄
血液中脂质的组成部分有甘油三酯和胆固醇，而蛋黄就是高胆固醇食物的代表，如果过多食用蛋黄，也会引起血脂升高。并不是说高血脂患者不能吃鸡蛋，而是需要控制好摄入量，每天食用1~2个即可，不要超过2个。
3.馒头
馒头是北方的主食，尤其是河南部分地区一日三餐都是馒头，它本身对高血脂并没有危害，但是吃得多了会不利于降血脂。这是因为馒头中含有大量的碳水化合物，经过淀粉酶的分解，可以转化为糖分，会增加身体中脂肪的转化效率，间接导致血脂升高。
因此高血脂患者尽量要坚持少吃多餐，馒头、面条、米饭等主食，尽量不要吃太多。
生活中，还需要养成2个好习惯
首先，补充营养
若想降血脂的话，平时还应该补充对降血脂有帮助的元素，例如胆碱、硒元素和类黄酮这些元素对降血脂有益，可以冲泡云台冰菊进行补充。
胆碱对我们身体中毒素的分解有促进作用，可减少血液中有害物质的含量；
硒元素可提升身体中脂肪的代谢、消耗效率，避免血液中脂质含量过多；
类黄酮对我们血管细胞有保护作用，可辅助受损细胞的自我修复，使血管保持完整。
冲泡云台冰菊饮用，可适当补充上述元素。
然后，经常运动
生命在于运动，若想降血脂更应该如此，保证足够的运动量，有助于身体中脂肪、胆固醇的代谢和消耗，有助于血液循环。
所以，高血脂患者平时需要坚持运动，并且选择适合自己的运动方式，不要剧烈运动和运动时间过长，避免运动引起的血压升高。