说起近期“白酒”在市场上的遭遇，可以用“命途多舛”四字形容。
10天之前，科技部刚刚发文重锤“饮酒危害”，并且搬出加拿大的实验室数据，直接提醒28万人“不可贪杯”，文章一发就让白酒在股市上迎来大幅下跌，不少人惊出一身冷汗。
而今日，一则源自法院的消息再一次让“白酒”厂商心凉了半截。8月22日-23日，重庆市第五中级人民法院将对贵州省仁怀市茅台镇古镇酒业有限公司所有的1511.39吨原酒进行公开拍卖，拍卖的“保留价”为4000万元，也就是说每吨原酒的起步价只有2.65万元。
众所周知，在“酱酒热”持续走高的今天，一瓶10年的茅台动辄就可以炒到5000元以上，而据2021年春节前的一项拍卖数据表明，仅400瓶2012年的飞天茅台就已经拍到200多万元，一边单位是毫升，一边单位是吨，这个差距让1500吨酱酒茅台变得不值一提！
值得关注的是，公开资料表明，“茅台镇古镇酒业”曾被称为“中国酒都茅台镇第二大酱香型酒厂”，这足以证明其曾经达到过多么辉煌的巅峰！而现在，一边是无力偿债，强制执行；另一边是千吨酱酒廉价拍卖，虽然其中主要原因是公司经营问题，但还是让人不禁疑问，如今酱酒茅台已经混到这种地步了吗？
不可否认的是，白酒行业虽然接连遭遇打击，但是短时间内依然坚挺，不过此次“古镇酒业拍卖事件”还是给大家提了个醒，目前情况下，白酒还有潜力可挖吗？一味信任白酒真的可行吗？酱酒热还能持续多久呢？可能白酒大佬们自己都不敢保证。
事实上，他们已经在努力求变了！早在2016年，就有消息称白酒行业未来会受挫，所以不少行业引领者开始延伸产业链，悄悄做起了果酒。
所以我们看到，白酒大佬五粮液，早就有青梅果酒等产品推出，泸州老窖前脚控股澳洲希拉酒庄，后脚总裁张良就表示，果酒市场是泸州老窖的战略机会，而衡水老白干、江小白等等白酒厂商也接连推出果酒，这足以证明酒类行业早就开始从高度酒向低度酒转变。
当然，果酒只是低度酒的一种，为什么它会成为近几年酒品中比较火爆的一款呢？答案很简单，因为它抓住了年轻人对饮品痴迷的内核——“好喝”！
一般人尤其是女性很难去品味白酒或啤酒，果酒的存在让它临界于饮料和酒之间，既具备了饮料的甜度和入口度，也具备了酒品最大的特点——酒精，现在酒精已经不只是一个名词，它代表着一种感觉，是很多年轻人“欲罢不能”的感觉。
不过，果酒虽然有其价格和口感上的优势，但是不少酒类厂商为了迎合年轻人的需求，开始过度追求外表“标新立异”，用新奇的外包装来让年轻人冲动消费，事实上，这其中也存在两个隐患。
其一，从市场表现来看，果酒虽然更受女性欢迎，但是多数年轻人对其评价褒贬不一，因为虽然果香和甜度足够，但是真正适合的口味却很难保证，品味上也很难和葡萄酒、白酒等对标，不少网友会说，很多果酒其实并不好喝，自己购买完全是因为瓶子。
其二，因为果酒过分强调外部包装，也给了很多制假厂商钻空子的机会。众所周知，很多饮料其实因为制假造假而导致品牌和名誉受损，而果酒因为价格普遍比饮料高档一些，所以更有利可图，外包装更是五花八门，很多年轻人也要提防交智商税！
两相对比之下，目前女性喜欢的酒类之中，似乎排名第二的葡萄酒拥有一定的潜力，虽然其市值不如白酒，其接受程度目前反被果酒反超。但事实上，葡萄酒拥有最忠诚的用户，她们大多是一二线城市的小资群体，不仅强调生活上的我行我素，而且极具个人品味，就像很多女性所言，钱可以挣得不多，但是葡萄酒代表着一种生活质量和生活态度！
因此，虽然葡萄酒的用户偏小众，但是其品位高、酒精度数低、相对健康等特点结合了众家之长。随着烘焙、烧烤、海鲜等食品成为年轻人主流代餐选择，葡萄酒的适配性正在被放大，就像《中餐厅》、《对你的爱很美》等综艺节目中，舒淇、沙溢等人都曾用红酒代餐，这正是我们这一代人群追求的极致享受之一。
目前我国的葡萄酒主要还是以进口为主，法国、智利、澳大利亚等国家长期占据葡萄酒进口的前三甲，这不仅打击了国产葡萄酒的市场，而且也给他们垄断市场提供了可乘之机。
不过，乘着“豫酒振兴”的东风，我国也有国产葡萄酒正走在复兴的道路上，比如源自古老的黄河故道产区，拥有64年历史的民权葡萄酒就是其代表之一。由于黄河故道产区纬度和法国波尔多相近，其因黄河泛滥后形成的沙土地也给葡萄生长提供了优质的环境。自2018年被天明集团收购以来，民权葡萄酒形成了“民权”、“河南红”两大品牌携手并进的战略走势，未来，它的目标是成为中国葡萄酒的引领者。
其实，不论是白酒、果酒和葡萄酒，目前都有其固定的消费人群。目前的大趋势，显然是从高度酒到低度酒的转变，不论从科技部直接发文，还是酱酒茅台遭遇滑铁卢，都预示着白酒短时间内无法攀登高峰，虽然我们国家的酒文化依然根深蒂固，但是现在我们需要真正把“适度饮酒，不要贪杯”放在心里，选择更健康的生活方式，不仅是一种新态度，更是对自己负责的表现。