颜值与口感并存的奶油泡芙,口感细腻柔软,搭配水果酸甜又可口
泡芙这个甜点大家一定都不陌生,而且每个人应该都吃过,但是我觉得我今天的这个泡芙你们一定没见过,也没有吃过。这还是妹妹想出来的主意呢,
她说甜甜圈这么好吃,泡芙也这么好吃,那不如我们把泡芙做成甜甜圈的形状,看一看味道怎么样吧,而且做出了一定非常好看,
可以拍照发我朋友圈跟朋友们炫耀一下。
它不是像普通的泡芙一样是一个圆形的形状,而是一个圆环形。这
种高颜值的小甜品非常适合朋友来了招待朋友客人或者是过年的时候做给亲戚朋友们,让亲戚朋友们看一看这款泡芙怎么样。
那个泡芙虽然看起来好像挺复杂的,但是其实做起来一点都不难,和普通的甜品是一样的,
大家只要按照步骤地跟着做,就一定会做成功的。我也是尝试了很多次才得出这个做出来最简单,味道还不会有任何变化的美味奶油泡芙。
情人节马上又要到了,大家可以学习一下这种漂亮的小甜点,做给自己的男朋友或者女朋友分享一下。
【菜名】:奶油泡芙
【所需食材】:
泡芙体:黄油38克砂糖两颗低筋面粉52克牛奶85克盐一克鸡蛋两颗
夹馅:奶油200克细砂糖20克
水果适量
【烹饪过程】:
1、首先我们先拿出一个小奶锅,在锅里倒上纯牛奶,加进融化好的黄油和白砂糖,再加一点盐。然后我们把奶锅放在火上,
开小火,把里面的混合液煮开。
2、接下来,我们先把
低筋面粉过一下筛
,过好筛的低筋面粉加进煮沸的奶锅里,再
用搅蛋器迅速地开始搅拌,一直到里面完全没有干面粉。
3、小火不变,接着还是用小火把面团煮成团,
这个过程中需要一直搅拌,一直到锅底粘上白底
再离开火,时间大概在一分钟左右。
4、接着我们在碗里打上鸡蛋,把一半的蛋液倒进去,用铲子快速翻拌。
完全的拌匀了之后再加下一次。
5、提起面糊的时候能呈现出像图中这样的
倒三角形
就可以。接着我们把这些面糊放凉,全部的装进裱花袋里面,
在裱花袋口处剪一个大概2cm左右的口。
6、这
烤盘上铺上一层油纸
,画一个大概直径14cm左右的圆圈。
7、接着我们把烤箱预热几分钟,预热好了之后就可以把它放进去烤制了。中层调成上下火180度,大概烤35分钟左右就可以出锅了。
出锅之后放在烤架上晾凉一些。
8、接下来我们做一下里面的奶油,淡奶油加上细砂糖,把它们充分地打发均匀。
9、然后我们用小刀
把泡芙从中间划成两半
。上面的那一半拿下来,然后挤一层奶,上面可以再放上几颗草莓。
10、盖上上半边的泡芙,之后可以在最顶上再挤一下奶油,上面再少一些花生碎,再摆一些水果,这样做个好吃又好看的奶油泡芙就大功告成了。看上去是不是特别有食欲呢?
【烹饪窍门】:
1、水果大家可以随意,只要是自己喜欢的就可以了。
2、这个配方可以做两个这样的泡芙圈,大家根据自己想要的来增加或者减少。
3、烤泡芙的温度需要根据烤箱的情况来调整一下。
【文案编辑】:目海食小涵