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饭局上,领导为何突然让你去催菜?有这4层含义越早明白越受益

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职路施语 2021-08-12 18:26

阅读点关注,职场不迷路。

职场里,饭局,吃的是饭,布的却是局。有的凭一次饭局提升,而我却因一次饭局入坑,说来惭愧。

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当时,自己刚入国企不长时间,办公室主任看自己平时为人靠谱、工作努力、做事也踏实,便有意识地想带我再在人际交往上多做一些发展。

于是,便带着我参加了一次不大不小的饭局,前后经历至今还记忆犹新。

来到饭局,刚一落座,主任便与入局的几位客人彼此寒暄起来,随即叫来了服务员,应前来的客人要求,点了几道菜之后,便开始喝茶、抽烟,慢慢唠起了闲嗑。

从话语中能够看出,主任与那几位客人,关系还是蛮铁的,有些私密的话,也正准备毫不避讳地讲出来。

在讲之前,有一位客人问了一下主任:“老赵,这位是?”说完,用眼神瞟了我一眼。

“奥,这位是我的小老弟,人不错,没事儿,都是自家人。”主任做了应答。随后便对我说,“小施,你去让服务员添点水。”

我便径直去了,没过多长时间就回来了。此时,菜已经差不多上齐了。有几位客人还想继续唠嗑,却被主任打断了,“菜上得差不多了,来,喝酒。”

接下来,领导与几位客人,开始左一杯、右一杯地推杯换盏,而我则自顾自地吃了起来。

没过多长时间,领导对我说了一句:“小施,你去催一下服务员,是不是还有菜没上啊?”

我应了一声,便出去了,但服务员却说,菜已经上齐了,于是自己便立即回来了。这次发现,领导和那位客人,已经不喝酒了,而是在谈论着什么东西。

见我回来,随即停止了交流。也不知谁喊了一句,“喝酒,来,干!”转瞬间,喝酒的氛围又出来了。

此时,我才猛然意识到,自己回来的太早了,也不是时候。于是赶忙对领导说:“主任,要不我再去加两个菜?”

“不用了,都喝得差不多了,过会儿就散场了,你回去坐着吧。”再看主任脸色明显有些难看。

回公司的路上,自己跟主任坐在一个车里。车没开多长时间,主任便开口了:“小施啊,做点儿什么事儿,要长点儿脑子,有点儿眼力架,办公桌上闷头干工作可以,酒桌上闷头吃饭就不行了。”

一路上,主任给自己讲了很多,显然,这次考核没能过关。但给自己带来的教训还是挺深刻的。

做为领导,除与自己部门人员聚餐,与公司之外的其他客人在一起吃饭,领导让下属无论是倒水、添酒、催菜还是买烟等等,都颇具醉翁之意不在酒的味道,更深层含义,主要有4点,具体来讲:

1.没眼力架,注意

做为下属,要在领导想到要做的事情之前,做出相应的反应。相反,若跟大象屁股一般,坐如泰山,一动不动。不知倒酒,不知递菜,也不知清桌,缺少陪同保障人员的勤快劲与灵活性。

对此,领导肯定会心生不瞒,但考虑到客人众多,碍于情面,也有照顾到你情绪方面的因素,便安排一个看似不起眼的小活,如催菜、添汤等,暗示你动起来,不要老坐着,一味地吃,而是要多服务一下其他客人。

2.有要事谈,回避

这应该是以催菜或者其他方式,让你暂时离开的主要理由。一般来讲,办公桌上谈公事,酒桌上论私事,而且,即使是公事,到了饭桌上,也容易转化成私事。

如此一来,领导与在坐的一些客人,就要谈论一些私密话题,或者不方便公开的行为,至少,让在场的你知道,是有些不合适宜的。

毕竟,许多不该自己知道的事情,知道多了也不好,既可能受牵连,还可能惹祸上身。

了解到这些,对于领导提出的一些额外要求,让你做一些看似无厘头,甚至无法理解的事情,则显得顺理成章了。

知趣或者聪明的下属,则会趁机出去,抽支烟、去趟洗手间等等,要知道催菜不重要,给领导留出足够的时间,才是关键。

3.事前约定,照办

俗话讲,不打无准备之仗。既然饭局是一种局,那么就要体现出设局与布局,这也包括入局之前的准备。

当与规格比较高的领导吃饭,做为做东的一方,都会提前做出一些安排,比如,在车里备一些礼品、纪念品或者特产,再或者饭局过后的买单,乃至其他活动,都需要提前做出安排。

而当这一切准备就绪时,什么时候着手落实,安排你到服务员那里催菜,就是一个信号,也是一个机会,在这简短的时间,将不能也不必在饭局上明说的事情做好。

4.氛围尴尬,打破

不是每场饭局,都开心快乐,都圆满顺畅。聚餐时,因之前彼此沟通交流少,或者相互间没有达成事前想象的协议,感觉有些无话可说,无题可选。此时,领导安排你出去催一下菜,则不失为打破尴尬之举。

对此,领导可以择机向客人表达歉意,再或者,以菜品不多为由,让客人再添一两个菜,这样彼此又增添了互动交流,便很容易将一时间存在的尴尬氛围给化解掉。

职场里,类似“领导让自己去催菜”这样的事情,虽然看似小事一桩,但做为下属却是情商高与低,想事情是否周全妥当的直接体现,带来的启示可以归结为3点:

1.定准位,做好预案。领导无论是带下属参会还进入饭局,至少意味着两重意思,一个是看得上你,至少是能做些事情的人,另一个则是锻炼你,想借这样的机会,让你多长见识,开阔视野。

做为下属,则要认识到这样机会来之不易,因而,一定要确立好自己的角色定位,切不可当成一种负担,甚至心生牢骚:这样的事情,怎么又让我赶上了。

不仅不能心生不满,而且还要根据参与活动期间可能遇到的各种情况,想好万全之策。

比如,开会,领导的发言稿是否带全,遇到临时发言该如何?饭局,如何给领导挡酒,领导一旦喝多了怎么办等等。

要提前做到想全想细。或许这可以倍感麻烦,但正是有这样的历练,自己才能加速成长。

2.看处境,读懂意图。可以说,没有一种职场场景,有放之四海而皆准的办法加以应对。更多的时候,都是根据不同的处境,理解与领导相应的意图。

仍以“催菜”为例,通常是考虑到领导与他人说话不方便,而暗示催菜之人避嫌,暂时选择离开。但也并非完全绝对,倘若,饭桌上大部分菜已经见底了,并且酒还正喝得兴起,那么,就别再自己给自己“加戏”了,赶紧去催菜,服务员不好用,找经理,总之,要将菜尽快提供上。

核心一点,就是听完领导的吩咐,一定要根据紧密结合当时的处境,再采取相应的举动。否则,很容易弄巧成拙,帮了倒忙。

3.择时机,恰当反馈。什么时候,当领导布置一件任务时,做下属都要择机做出相应的回馈,这里面既需要时机的选择刚刚好,又需要反馈的方式恰如其分。

还是以催菜为例,倘若上菜属实很慢,搞得全桌人只能以单纯喝酒助兴,领导很尴尬让你去催菜,更深一层意思就是领导不好意思当面解释,而是需要你当场帮他解释。

此时,一个需要自己你在再次回到酒桌时,要以适当提高音量的方式做出反馈,称这家饭店生意很好,等着吃菜的人很多,重点让其他客人也能听到,这样就完美了。而不是对着领导小声小气地汇报。

结语

一场饭局,实则也是一次测验,做为下属,要成为一个高情商的人,懂得察言观色,协助领导达成饭局意愿,才能在职场上如鱼得水,左右逢源。

@职路施语,20年职场人,20年真心话,为你解析职场真相。

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