最近海底捞创始人张勇回应了“海底捞不好吃”言论。张勇表示，对于海底捞味道一般，他认为可能是消费者觉得价格昂贵，而觉得不好吃，他认为有些餐饮企业强调口味上宣传，而我们不重视而已，简单来说洞察人性真的很难说。
关于张勇的快人快语，大家可能比较疑惑。作为一家餐饮行业，味道应该放在第一位才对，服务应该放在其次，虽然说在服务上，海底捞吃遍天，但已成为过去。对于消费者来说，味道和服务是考量是否为这家餐饮买单的标准，就拿海底捞来说，如果只靠服务，很难吸引消费者目光，希望海底捞方面能够好好反思，关心消费者，否则海底捞只能是“越走越远”。
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