平民喝不起纯粮酒？选酒认准这几处“标记”，不管多便宜都是好酒.
小林今年大三，是个酿酒工程专业的大学生，出于对酒文化的热爱，他在课堂内外学习了丰富的专业知识，在鉴酒方面小有所成。
前些日子，小林放暑假回家。回家当晚，住在隔壁的二叔便把小林拉到家中，说是要好好吃一顿，增进爷俩感情。
为了助兴，二叔还拿出了常喝的酒。小林瞄了两眼酒瓶子，却眉头紧皱：二叔，这是最劣质的酒精酒，可喝不得啊，不但不好喝，喝多了还伤身！
二叔脸色一红：几十块钱，哪能买到什么好酒。茅台、五粮液那些粮食酿的酒那么贵，咱们也喝不起啊。
小林听完，却对二叔说：一看您就不懂行，酒瓶上有这些标志的就是纯粮酒。
酒瓶上有这些“标记”不管多便宜都是纯粮酒
标记一：配料只有粮食和水
纯粮酒，顾名思义，就是使用粮食酿造的酒。所以，观察配料表也是我们分辨酒水是否为纯粮酒的一种方式。
纯粮酒的配料表里只有粮食和水，不同的酒采用的粮食种类会有所区别。
而勾兑酒或是酒精酒中，往往会出现“食用酒精、固态法白酒、或是食用香料”等字样。
标记二：酒瓶上有纯粮酒的执行标准号
执行标准号是酒水的“身份证”，所以我们可以通过执行标准号来轻而易举地分辨出纯粮酒和勾兑酒。我国纯粮白酒种类多样，不同种类的白酒制作工艺也会有差别。
根据不同的酿造工艺，这些白酒被划分出不同的执行标准号。其中，生活中最常见的酱香酒和浓香酒的执行标准号分别为GB/T 26760和GB/T10781。
白酒其它香型的执行标准号可以具体参照下表：
此外，酒精酒和勾兑酒的执行标准号分别为GB/T20821和GB/T20822，广大酒友在挑选酒时要注意辨别。
标记三，纯粮酒酒花多，酒体澄澈
有时候，由于各种各样原因的影响，我们可能无法直接观察到酒水的外包装，这时候，就需要我们观察酒体本身来判断是否为纯粮酒。
纯粮酒酒体晶莹剔透，里面不含有任何杂质，微微晃动一下，就会出现绵密的酒花。
而勾兑酒和酒精酒的酒花酒相对较少，并且在短时间内就会消失。
听完小林的一番讲解，二叔收获知识的同时又感觉有些惭愧：自己饮酒多年，对白酒了解竟然不如一个二十出头的年轻人。
讲完后，小林给二叔推荐了两款平价纯粮酒：
第一款，君中元私藏酒
这款酒是酿酒大师曾传正先生酿造的。曾先生热爱白酒文化，曾经师从茅台厂老厂长李兴发先生，酿酒技艺高超，酿造的白酒品质优良。
曾先生致力于创造一款百姓都能喝得起的优质纯粮白酒，本着“酒香不怕巷子深”的观念，他将成本用于提升产品品质，而忽略了广告宣传。这就使得很多酒友没有听闻过这款白酒，在老客户的介绍下才开始品尝。
在原材料方面，这款白酒的要求相当严格，所选粮食为红缨子糯高粱，颗颗粒大饱满，颗粒紧实。而水源则为红沙河，水质优秀，适宜酿酒。
君中元私藏酒的酿造工艺遵循古法，采取坤沙酿造技术。酿造时长长达一年，出酒之后，还需要经过三年窖藏。
酿造完成以后，酒水晶莹剔透，状如琥珀。抿一小口，入口时粮食的焦香，接着是一股淡淡的酸味。多层次的香味在味蕾上绽开，让人回味无穷。
第二款，衡水老白干
老白干是一种香型，这种香型的味道较为清爽。
衡水老白干的主要成分是高粱、小麦、水，属于纯粮酒。包装大气，请客送礼都可以，性价比也是比较高的。
以上就是我今天分享的内容，我是水墨尚食，一个爱美食爱分享之人，想了解更多美食知识以及制作技巧，就关注我吧！欢迎评论、留言、转发，一起探讨学习，今天的美食就分享到这里了，最后，感谢阅读。