01 旅游市场营销策划（第二版）
作 者：李学芝 宋素红 等
书 号：978-7-5032-6721-5
定 价：38.00元
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本教材由李学芝、宋素红两位教授联袂主编，按照“原理先行、案例同步、实训到位”的原则来进行内容安排。
教材在体例上采取任务驱动模式，在每个任务中又突出实践性，教材以旅游企业营销活动中面临的实际问题作为切入点来设定学习任务，将最新、最有代表性的成果运用于教材中，促进学生主动学习，达到“做中学”“学中做”的目的。
本教材内容包括：旅游景区营销策划、旅游酒店企业营销策划、旅游交通企业营销策划、旅行社营销策划、旅游目的地营销策划五大内容，案例选取典型，理论梳理清晰。本书不但可以作为高职高专院校学生教材，还可作为旅游相关企业进行活动策划的宝典。
02 酒店客房管理实务教程
作 者：王文骏 刘胜勇
书 号：978-7-5032-6251-7
定 价：45.80元
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酒店服务与管理的人员不仅要掌握规范的专业服务能力，还要具备良好的职业道德素养并有能力提供专业的个性化服务，这样才能为宾客提供更加优质的服务。现有的酒店客房模式，由于注重技能训练而忽视了工作情境的创设，因而满足不了个性化、综合化服务的实践需要。因此，本教材在编写过程中坚持“以服务为宗旨，以就业为导向，以能力为本位”的职业院校办学方向，综合考虑学生素质和能力的培养、实际工作的需求和模块化教材的编写要求，将本教材分为认识客房部、客房部清洁工作管理、客房服务、客房部管理、客房部其他相关知识五大模块，每个模块下设二至三个项目，每个项目下设不同的任务，涵盖了工作过程的具体实施、点拨引导、过程检查、评估检测等工作步骤。便于学生立足工作岗位，牢记基础知识。
03 营养配餐与设计（第二版）
书 名：营养配餐与设计（第二版）
作 者：颜忠 向芳
书 号：978-7-5032-6720-8
定 价：39.80元
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本教材分为营养配餐基础、膳食调查、营养食谱编制、不同人群的营养食谱设计、疾病患者营养食谱设计、菜品的科学烹饪、营养评价和营养宣教八个章节，从基础开始、逐步深入，呈现出完整的理论体系。教材内容的选择尽量做到与行业接轨，与职业资格考核接轨，具有较高的职业指导性。本教材体例新颖，设置学习目标、案例、课堂思考、相关链接、复习与思考等模块，体现了教材的创新性和实用性。
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